紫薯功效你知道哪些？

紫薯是一種既平民又美味的食物，基本上都是每個必備的食材，一般都會用來做紫薯粥或者紫薯湯，夏天吃還能夠起到清熱解渴的作用呢，而且對於減肥瘦身的幫助也是非常大的。那麼大家都知道紫薯的功效與作用都有哪些嗎？跟著小編一起往下看。

一、紫薯功效

1、抗氧化

經常研究證明，紫薯有不錯的抗氧化效果，這也就是說，經常吃紫薯，可以抗衰老，改善面板膚質，調理內分泌的作用。吃紫薯可以有抗氧化的作用哦，因為含有豐富的抗氧化的物質哦，對健康有好處。

2、抗突變

專家實驗發現紫薯花色甙可有效抑制雜環胺等引起的突變作用，從紫薯中分離的兩種花色甙具有很強的抗突變作用。

3、保護肝臟

吃紫薯的話可以有保護肝臟的作用，對於很多男性經常飲酒來說是不錯的選擇。紫薯可以保肝護肝，很多男士，經常喝酒抽菸，脾氣容易急躁，這個時候，吃一些紫薯，可以起到降肝火，調理健康的效果。

4、有益心血管

花色甙有減少心血管病作用，在體外實驗中，花色甙能明顯抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而這兩種物質是引發動脈粥樣硬化的主要原因。吃紫薯可以有預防心血管疾病的作用，對於抗氧化有好處，同時也可以有保護血管的功效。

二、紫薯的作用

1、防止便祕

紫薯中纖維素的含量非常高，該類物質可增加糞便的體積，促進腸胃的蠕動，清理腸道內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，從而可保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。

2、減肥瘦身

紫薯莖尖嫩葉含有豐富的維生素，蛋白質、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質，經常食用紫色具有減肥、健美和健身防癌等多種功效。因此，紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有良好的保健功效，它是當前綠色、無公害、有機食品中的首推保健食品。

3、防癌抗癌

紫薯中含還有豐富的蛋白質，人體所必需的18種氨基酸，維生素A、B、C等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質。其中鐵和硒的含量是最豐富的。

現在大家已經非常的清楚紫薯功效以及它對我們身體的好處和作用了吧，所以說我們不能小瞧了普普通通的紫薯，雖然它便宜，但是它的好處多呀。平時也可以適量的食用一些紫薯來幫助我們強身健體哦。但是紫薯千萬也不能吃太多，不然會消化不良的。