新鮮的玉竹怎麼吃才好？

玉竹一種很普遍的植物，它不僅製成藥材；而且新鮮的玉竹也能食用，可以用來熬水、或者當成滋補的藥膳燉成各類湯水。這些都是營養豐富的湯水，老人孩子都能食用；可以說是應用廣泛，是人們喜愛的一款植物。下面的內容就是小編為大家整理的內容，大家可以看一看哦。

對於血壓容易升高的人來說，玉竹這種植物是比較熟悉的，因為玉竹吃了之後是能夠發揮出降壓作用的。而且在生活之中，玉竹還真的可以作為一種食材出現在人們的餐桌上，由玉竹作為主材製作的美食還是非常好吃的。那麼，如果家裡有新鮮的玉竹怎麼吃才最好吃呢?

一、玉竹的功效

1、玉竹，為百合科多年生草本植物，又名葳蕤、女萎、節地、玉術、竹節黃、竹七根、山包米、尾參、西竹、連竹、地管子、鈴鐺菜等。

2、長圓柱形，略扁，少有分枝，表面黃白色或淡黃棕色，半透明，具縱皺紋及微隆起的環節，有白色圓點狀的鬚根痕和圓盤狀莖痕。

3、原產中國西南地區，但野生分佈很廣。耐寒，亦耐陰，喜潮溼環境，適宜生長於含腐殖質豐富的疏鬆土壤。《本草經集註》雲“莖幹強直，似竹箭桿，有節。”故有玉竹之名。

4、質硬而脆或稍軟，易折斷，斷面角質樣或顯顆粒性。氣微，味甘，嚼之發黏。具有養陰潤燥，生津止渴，降血糖、血脂、血壓等作用。

二、玉竹的食用方法

1、新鮮玉竹的最佳吃法是--玉竹可以泡水喝。

2、或者玉竹燉排骨、鴨子，都是比較滋補，而且不燥火的。玉竹還可以與其它藥材配合食用。以發揮各種藥材的協同作用。

3、其中泡茶泡水以及煲湯煲粥吃的做法在日常生活中比較常見，也比較受老百姓的歡迎。

正確食用玉竹很重要，吃時應注意：玉竹陰虛有熱宜生用，熱不甚者宜制用。肺中燥熱陰液不足，乾咳少痰，口燥咽乾者，可與沙蔘、麥冬、桑葉等相配。熱病後期，損傷胃陰，症見飢不欲食，口舌乾燥者可與沙蔘、麥冬、甘草等同施。凡內熱水渴不止者，可與天花粉、山藥、生地黃等同用，以滋陰清熱生津止渴。玉竹是一種百合科植物的乾燥根莖。有滋陰潤肺、生津養胃的功效，作為一種養生食，同時也是一種在疾病治療以及養生保健上的良好中藥材，具有非常之多的功效作用，可以單獨食用也可以配伍食用。

看完來新鮮玉竹的功效和作用後，是不是就清楚的瞭解玉竹怎麼吃的問題來吧。小編最喜歡的就是拿新鮮的玉竹去煲湯，它不僅能降火、去溼；家裡有高血壓的患者也能當成一種輔助的食療方法哦。中華美食博大精深，大家只需認真的去發掘就能找出很多新奇的吃法哦。