冰箱儲存,醃製儲存,晒乾儲存。煮熟的竹筍可以晒乾後放在冰箱冷凍儲存,在下次食用前可以先加熱再食用;也可以將煮熟的竹筍晒乾後儲存,儲存時間比較長;還可以將煮熟的竹筍表面撒上一層鹽,然後用罈子將其密封起來,這樣可以使竹筍儲存時間更長,但要注意要保持罈子的清潔。