關於藜蒿的這些你瞭解嗎？

藜蒿，它是我們日常生活中經常看見的一種食物，又因為它的營養價值非常高所以經常使用，但是有些人可能就不怎麼喜歡吃了，那其實這是不應該的，你知道它有什麼作用嗎?關於它的這一些方面你瞭解嗎?如果你想知道的話，那就讓我們一起看下去吧!

一、藜蒿的基本介紹

藜蒿，學名狹葉艾，又名蘆蒿、水蒿、青艾等，屬於一種野生植物，一般野生的均長在湖泊草灘岸邊附近。江西省鄱陽湖沿岸一帶最多，湖南省西北部，安徽省西南部，湖北省東南部一些湖泊草灘上也有，現一般是人工種植，比較著名的種植帶有，南京的江心洲藜蒿基地，滁州橋頭藜蒿基地。

二、藜蒿炒臘肉的做法

食材：臘肉(肥三瘦七)300克，藜蒿根300克，韭菜150克，熟豬油50克，精鹽1克，新鮮辣椒15克。

步驟

1、將臘肉用溫水洗淨，剔去皮，盛入瓦缽內，上籠蒸30分鐘取出，將肥、瘦肉分別切成5釐米長、0.7釐米寬、0.3釐米厚的條。藜蒿根用刀颳去表皮，洗淨後，切成4釐米長的條。紅幹椒切成細末。

2.炒鍋置旺火上，放入豬油，燒至六成熱，先下肥臘肉和蒸臘肉的原汁，炒幾下，再加入藜蒿根，韭菜和新鮮辣椒未煽炒，接著放入精鹽，繼續炒1分鐘，再下瘦臘肉合炒，淋入清水，燜2分鐘，待收幹水，盛入盤中即成。

三、藜蒿的功效與作用

1、藜蒿能補充營養

藜蒿能為人體補充多種有益的營養成分，特別是胡蘿蔔素和維生素C，這兩種物質被人體吸收以後，可以預防視力下降，也能提高人類身體的抗病能力，因此人們食用藜蒿對提高身體素質有明顯的好處。藜蒿中的水分和維生素還能滋養肌膚，能讓人們的面板變得爽滑而細嫩，是一種美容功效出色的綠色菜品。

2、藜蒿能清熱利溼

清熱利溼也是藜蒿的重要功效之一，它可以入肝經和膽經，能利膽退黃，平時可以用於人類黃疸和傳染性肝炎等疾病的治療，治療功效十分明顯，可以讓黃疸快速消退。

3、藜蒿能健胃消食

健胃消食也是藜蒿的重要功效之一，它含有大量植物纖維素，能加快腸胃運動，另外藜蒿還有一種獨特的香氣，會刺激人們的食慾，能讓人們胃口大開，因此平時食用藜蒿不但能緩解便祕，還能起到健胃消食的重要功效。

看到這裡大家應該都對藜蒿有了更深入的瞭解吧!那一些不喜歡的人是不是應該反省一下呢？對我們身體這麼有好處的食物，我們不應該浪費。我希望大家可以多吃一些對身體好的食物，這樣就可以讓我們的身體更加健康了。我在這裡祝願大家身體健康，每天都可以吃到自己喜歡的東西！