小編來告訴你|胡蘿蔔和紅薯的食用做法

胡蘿蔔和紅薯都是我們很熟悉的食材，特別是胡蘿蔔，很多人都很喜歡胡蘿蔔這種食材，因為它可以當配菜也可以直接當主菜炒著吃，營養豐富有好吃；其實胡蘿蔔和紅薯是可以一起食用的，今天咱們這邊就來介紹一下胡蘿蔔和紅薯的食用做法。

胡蘿蔔和紅薯的食用做法，小編來告訴你

一、紅薯拌胡蘿蔔

原料：紅薯、胡蘿蔔、熟黑芝麻少許。

配料：鹽、白糖、雞精、香麻油。

做法步驟：

1、紅薯、胡蘿蔔洗淨去皮，處理成細絲。(我是用擦菜板擦的，比較省力，如果家裡沒有擦菜板，就用刀慢慢切)

2、鍋中放水煮開後，把紅薯絲和胡蘿蔔絲放入煮一兩分鐘至熟，撈出瀝乾水分。

3、煮好的紅薯絲和胡蘿蔔絲放入碗中，加鹽、少量白糖、雞精拌勻。在表面撒少許黑芝麻，淋上香麻油即可。

二、鯽魚胡蘿蔔紅薯湯

食材明細：新鮮鯽魚一條、胡蘿蔔適量、紅薯適量、生薑少量、鹽兩勺、雞精少量、胡椒粉少量、料酒1勺

做法步驟：

1、新鮮鯽魚一條清理乾淨，胡蘿蔔紅薯去皮滾刀切大塊，生薑切片;

2、煎鍋倒適量的油，大火燒熱，下入鯽魚兩面煎至起皮;

3、將煎好的鯽魚盛入湯鍋，加入大半鍋水，下入胡蘿蔔紅薯和薑片，倒入小一勺料酒，蓋上鍋蓋，大火燒沸後轉小火，燉20分鐘;

4、至湯色偏白時，加入兩勺鹽，少量雞精、胡椒粉調味，然後加入20ML鮮奶攪勻，再以小火煮5分鐘即可關火。

三、胡蘿蔔紅薯燜雞翅

用料：雞翅6個、胡蘿蔔1根、紅薯1個、洋蔥半個、肥肉一小塊、蒜半球、生抽、蠔油、胡椒粉、辣椒粉

做法步驟：

1、蠔油、生抽，胡椒粉，蒜末和雞翅調在一起醃2--3小時!也可以晚上醃好，第二天吃!這樣入味;

2、胡蘿蔔、紅薯切成手指頭大小!洋蔥切絲，肥肉切薄片!

3、最下面把肥肉鋪好，肥肉上面鋪上洋蔥!

4、繼續鋪上一層紅薯，然後是胡蘿蔔!撒上薄薄的一點鹽;

5、最後鋪上醃好的雞翅!醃的調料都要放進去!然後放火上蓋上蓋子開始燜了，先用中火燜，聽到滋啦滋啦響後轉小火!

6、大概燜20多分鐘!用筷子捅捅雞翅，感覺熟了就可以關火了!

四、紅薯胡蘿蔔粥

主料：紅薯1個、胡蘿蔔半根、大米100g

輔料：油適量、鹽適量

做法步驟：

1、大米洗乾淨，加蓋調到煲粥的時間;

2、然後去準備材料;

3、去皮，切好，加幾塊薑片;

4、粥煲開，經常要拌一拌，不要讓它糊底;

5、開了。到入胡蘿蔔，紅薯煲20-30分鐘即可。

五、胡蘿蔔燉羊肉

材料：胡蘿蔔一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，蔥切斷，薑片，鹽適量，香油1小匙，白胡椒粉適量，花椒料包一個

做法步驟：

1、胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾，並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用;

2、將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝乾;

3、起油鍋，放入適量色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白;

4、放水及其他調味料(除香油，白胡椒粉和鹽外)，一起放入鍋內用大火煮開(我這時改用砂鍋燉了)。改小火煮約1小時;

5、再放入胡蘿蔔繼續燉半個小時，放鹽、白胡椒和香油調味即可;

6、喜歡吃香菜和蔥的，吃的時候再放香菜和蔥末。不喜歡的可以不放。

六、豆沙紅薯餅

材料：紅薯150克，糯米粉150克，豆沙適量

做法步驟：

1、紅薯洗淨，保留水分，用保鮮膜包好，放入微波爐高火8分鐘至軟爛(保留水分是為了紅薯不會變得太乾);

2、用勺子將已經軟爛的紅薯碾成泥，如果想更細緻一些，可以用細篩網過篩一下，如果太乾，可以加少量牛奶混合均勻;

3、加入適量糯米粉(糯米粉和紅薯的比例可以是1：1，也可以少放一些糯米粉，依個人喜好)，和成光滑麵糰;

4、將麵糰分成若干份，放入豆沙餡，團成圓球，壓扁;

5、鍋中放少量油，油熱後，放入豆沙紅薯餅，煎至兩面金黃即可。

上面我們詳細給大家介紹了六種胡蘿蔔和紅薯的食用做法，大家可以根據自己的口味自己選擇做法來製作，也可以自己再自行新增一些配菜。我們都知道食用胡蘿蔔和紅薯其實對於我們的腸胃是非常好的，它們都是非常容易被我們人體所吸收的食物，建議大家可以根據自己的身體情況多食用它們。