一碗藥膳湯祛除體內溼氣

說起藥膳與我們生活息息相關，一些家常湯水裡面加入中藥，搖身一變就是藥膳。藥膳的作用不容小覷，長期以往地食用藥膳，能慢慢改變身體體質，豈不妙哉？現代人的亞健康與並不規律的生活狀態，一碗滋補藥膳，祛除體內溼氣，強身健體，神清氣爽！

一、什麼是藥膳

通常說起藥膳，無非是在菜餚里加入中藥，起到輔助食療食補的作用。今天向您介紹的這幾款藥膳，卻是拿比較新鮮的藥材入菜，不但口味好，補益效果也很明顯，為冬季食療養生的首選。

二、為何要吃藥膳

中醫藥膳是我國醫療保健的寶貴財富，巧妙食之，可收到事半功倍的效果。但食療的方法和藥膳的選擇要因人而宜。中老年朋友應該選擇藥粥、糕餅、湯羹等，在這裡為您推薦幾款適合於中老年人的、具有強身益壽功效的藥粥，供您在寒冷的冬季輪番選用，以使您的餐桌上，不只白米粥，而是更豐富一些。溼氣重的人，應該多吃一些健脾利尿的食物，比如莧菜、薏仁茶、扁豆、冬瓜、薏仁、綠豆、西瓜翠衣等。接下來，小編就為大家推薦一款祛溼利水藥膳湯。

三、藥膳湯要怎麼做

（一）鯉魚湯

蓽茇5克，鮮鯉魚100克，川椒15克及生薑、香菜、料酒、蔥、味精、醋各適當。將鯉魚去鱗，剖腹去內臟洗淨，切成小塊;姜、蔥洗淨，拍破待用。把蓽茇、鯉魚、蔥、姜放入鍋內，加水適當，置武火上燒開，移文火上燉熬約40分鐘。參加香菜、料酒、味精、醋即成。可獨自食用，也可佐餐，吃魚喝湯。能利水消腫而瘦身。

（二）冬蟲夏草煲老鴨

材料：老鴨1只，蟲草2克，高湯適量。

做法：將老鴨開膛去內臟洗淨切塊備用，蟲草用溫水泡發1小時備用;將老鴨飛水至斷生，放入冷水內沖洗，再放入燉盅內，加入高湯、蟲草，上鍋蒸3個小時，最後用鹽調味即可。

（三）粟米白果豬肚湯

材料：粟米3條、白果50克、豬肚1個、生薑3片。做法：

1、粟米洗淨，連衣、須切段狀;白果去殼、去衣、洗淨;

2、豬肚沖洗後翻轉，用刀颳去髒雜，再用生粉反覆洗淨，並以清水衝淨。

3、一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗量)，武火煲沸後改文火煲2個半小時，調入適量食鹽和生油便可。

上面推薦的藥膳湯都十分簡單易做，不管是上班族還是家庭主婦們，平時多喝藥膳湯，祛除體內溼氣。尤其是生活在廣東地區的朋友們！藥膳湯乃是十分美妙，食材的鮮味蓋住了中藥難聞的氣味，兩兩相融碰撞出其妙的味道來藥膳更是一道可口的美食，值得人們去品味的。