其他流派的蛋糕有哪些|日式西點和法式西點的區別是什麼

很多朋友都喜歡吃甜食，就像中國有楊枝甘露，炭燒布丁等等的美味的甜食，這些在甜食店非常受歡迎，在我們生活中還有一些別的國家特色的甜食，就像大家都知道的日式西點和法式西點，那麼，日式西點和法式西點的區別是什麼呢？其他流派的蛋糕有哪些呢？

一、日式西點和法式西點的區別

1.法式甜品蛋糕是什麼

早期的歐洲甜點就像我們大多的傳統中式糕點，口味單純、甜膩厚重。 但是隨著社會發展，大家對口味要求更高了，法國甜點界約在60年前有一派甜點師進行改革創新。 這場革新讓法點演變成現在這樣具有藝術性、最求豐富口味口感和諧、追求精緻的樣子。 法點的就算想創新也要尊重經典不能擅改，必須在原有的架構上精選，否則就不能稱為經典，這是法國甜點師的基本常識與尊重!

2.日式甜品蛋糕是什麼

日本的“洋果子”在西點界的地位也是數一數二的，自成一派。早年許多日本甜點主廚去法國學藝，又根據日本人的口味進行一些創新，再加入自己的新技術。 日式蛋糕喜歡簡單的搭配，比如日本人一生必吃的草莓奶油蛋糕;日式蛋糕還喜歡做切件，而法式蛋糕比較喜歡整個灌模。 我們常見的典型的日式蛋糕大概就要數水果奶油蛋糕和各式各樣的奶油蛋糕捲了

二、其他流派的蛋糕有什麼

美式有杯子蛋糕，布朗尼，各式派(派跟塔基本很類似，有人會依照磨具的不同來分類，其實一般而言沒事的教派，法式的教塔。)杯子蛋糕算是美國意外的一個好球，不知英國人頗愛，連法國都曾出現過一小群粉絲，不過絕大多數法國的法式甜點師還是對太過簡單的杯子蛋糕熱愛不起來。

精美的結婚蛋糕起源於英國皇室婚禮。英國的甜點可以說是超級兩極化，翻糖蛋糕，糖霜餅乾，精緻又儒雅是英國皇家的甜點，後來傳至平民。還有一個甜點可以說明是追求極高的美感，但很可惜不一定好吃，或是本意不在於吃，像是糖花藝術。 這種蛋糕放在英國被稱為維多利亞蛋糕，這樣組成的蛋糕來自英國不是法國喲!而真正的名稱也很有趣，教“維多利亞三明治”，因為就是當夾著果醬或是奶油，是英國人平常就會吃的點心! 只可惜英國一般民眾吃的蛋糕，甜點並不那麼精緻美觀,我還嚐到大量的糖，香精，反式脂肪，所以英國的胖子特別多，甜點相當甜膩，亞洲人應該是受不了的。不過我相信英國人可能是真的覺得這樣的甜點好吃，東西方的飲食文化差異顯而易見。

以上就是對於日式西點和法式西點的區別是什麼，和其他流派的蛋糕有哪些的介紹，每次路過蛋糕房的時候，香噴噴的蛋糕的氣味都會撲鼻而來，讓大家心情愉悅，看完這篇文章之後大家是不是更瞭解甜點的常識了呢，趕快去蛋糕店買點品嚐或者是自己製作起來吧！