西點與法甜的區別有什麼呢？

很多朋友都喜歡吃各種各樣的甜點，我們在甜品店裡也會發現顧客源源不斷，香氣撲鼻的蛋糕店也會吸引很多顧客，這些蛋糕都非常的蓬鬆，上面撒著各種各樣的配料，有的裡面還帶有夾心，賣相十分好看，甜品的種類非常的多，那你知道西點與法點的區別有什麼嗎？

西點與法甜的區別

一、西點的特點

1.用料講究，配料科學，富有營養

西點用料講究，無論什麼品種，從面坯、餡心、裝飾到點綴等用料都有非常嚴格的標準，各種原料之間的配比十分明確，用量要求準、精。西點常用的主要原料有乳製品、蛋品、糖類、油脂、麵粉、乾鮮果料等，這些原料含有豐富的營養成分，它們是人體不可缺少的物質。西點配料科學，強調低糖，低鈉、低脂肪、高蛋白質，十分重視蛋白質的互補，以適應現代人怕甜、怕胖的飲食心理。

2.口味清香，鹹甜酥鬆，變化繁多

西點的口味是由品種決定的。無論是冷點心，甜點心還是鹹點心，都具有清香的特點。這是由西點的原材料決定的。西點所用的主料通常有面粉、奶製品、水果等，這些原料本身具有芳香的味道。其次是加工製作時合成的風味，由於調製工藝的不同，製品造成不同程度的鬆、脆、醞、綿軟等不同的口感，又由於主料、輔料、餡料的變化，製品或甜或鹹，變化多端，品種繁多。

3.配方精確，工藝性強

西點的配方設計及生產工藝極具科學性。每一種產品都有其獨特的平衡配方，也有與之相適應的特定加工工藝，製作全過程量化要求嚴格，規範性強。

二、法國甜點的特點

1.法式甜點中唯一使用純鮮奶油的甜點。

2.在法國，唯一有大量使用鮮奶油香堤的法式甜點只有聖人泡芙。於是法國人也會說，點聖人泡芙的人就是要吃鮮奶油，雖然愛吃鮮奶油的人也不在少數，但是法國甜點店中，鮮奶油+海綿蛋糕的組合是不存在的!歐洲各國有自己的驕傲跟堅持，各國甜點店基本不賣別國的經典甜點，例如法國不賣義大利的提拉米蘇、乳酪，也不賣德國的黑森林蛋糕，而德國義大利也不太賣法國的甜點，還是以自己的傳統甜點為主，唯一全歐洲都有的可能就是乳酪蛋糕。在法國，乳酪蛋糕不是在甜點店賣的你要去乳酪專賣店才買的到。

以上就是關於西點與法甜的區別的介紹，相信看了這篇文章以後，大家對於甜點是不是有了更深的理解了呢，每個人的口味都不一樣，大家可以購買西點和法甜來品嚐看看哪一款更合你的口味，它們的區別非常鮮明，而且味道也獨具特色的哦。