哪些食物富含維生素b你知道嗎

維生素b是人體必不可少的一種微量元素，缺乏維生素不僅會頭暈乏力，還容易引起低血糖，阻礙人體新陳代謝。維生素b是一種水溶性維生素，主要食物來源是穀物類，動物內臟、豆類、穀物等。在日常生活中應該多吃一些富含維生素b的食物進行補充。

一、哪些食物富含維生素b-水果類

含有維生素B2的水果有橘子、柑、橙等。

水果中一般很少含有維生素B6，在香蕉中少量含有。

葉酸在新鮮水果中可選擇的品種有橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨、胡桃、蘋果等。獼猴桃中含有高達8%的葉酸，有“天然葉酸大戶”之美譽。孕婦在孕前或懷孕初期，如常吃獼猴桃，有助於防止胎兒各類生育缺陷和先天性心臟病。

二、含維生素B的食物-蔬菜類

芹菜葉、萵筍葉中維生素B1的含量較豐富。土豆中雖含量不高，但以土豆為主食的地區，也是維生素B1的主要來源。

菠菜、胡蘿蔔、香菇、紫菜、茄子、芹菜都有含有維生素較多的維生素B2。

綠色蔬菜中大部分含有葉酸，如萵苣、菠菜、龍鬚菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、扁豆、豆莢、西紅柿、胡蘿蔔、南瓜、蘑菇等。

三、含維生素B的食物-穀物堅果

維生素B1在糧穀類的表皮部分含量較高，故碾磨精度不宜過度。

雜糧穀物中一般富含維生素B6。

核桃(包括核桃油)、腰果、栗子、杏仁、松子等含有葉酸。

牛奶中含有一定的維生素B2;

牛奶、乳酪、乳製品中含有豐富的維生素B12。

四、含維生素B的食物-肉食類

通常在動物內臟中都含有維生素B1。

在白色肉類(如雞肉和魚肉)中維生素B6的含量較高，動物肝臟中含量很多。肉類是維生素B12的主要食物來源，如動物肝臟、腎臟、牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蛤類等。動物的肝臟、腎臟、禽肉一般都含有一定量的葉酸。蛋黃中含有豐富的維生素B2。

穀類食物一般含維生素B1較多，也是我們膳食中維生素B1的主要來源，但穀類食物碾磨得越精細，維生素B1的含量就越少。;在植物性食物中，豆類和花生含維生素B1最多。在蔬菜中，苜蓿、枸杞、毛豆的維生素B1含量較多，每100克分別含0.24毫克、0.23毫克和0.33毫克。

看完上文相信大家對於哪些食物富含維生素b已經有了一個大概的瞭解。維生素b是一種對於我們身體健康十分重要的維生素，在日飲食中我們應該多吃一些穀物、牛奶、動物內臟等食物進行維生素b的補充，可以起到保護肝臟、緩解疲勞等作用。