芋頭與山藥一起搭配食用的做法有哪些

今天來介紹大家關於芋頭和山藥的小知識，大家都知道芋頭和山藥口感都同樣軟糯，入口即化，都同樣是男女老少都適合的美食。那麼芋頭和山藥可以搭配一起食用嗎？兩者一起吃的話，有什麼營養價值嗎？還是會產生副作用或者是不好的影響呢？

芋頭與山藥一起搭配食用的做法有哪些

一、山藥芋頭雞湯

1.老母雞洗淨，剁成塊，瀝水備用

2.薑切片，蔥切段，在上面劃幾刀，讓味道熬入湯內 3、大料洗淨，鍋內放入雞，大料，蔥，姜，加入適量冷水，大火燒開，撇去浮沫，轉小火慢燉一個多小時。 4、芋頭去皮洗淨，切成滾刀塊 5、山藥去皮洗淨，切成滾刀塊，離出鍋還有30分鐘的時候，芋頭和山藥一起倒入鍋內，攪拌均勻繼續燉，出鍋前十五分鐘加入適量鹽，在加入小蔥即可。

二、山藥芋頭燉排骨

1.用料酒、生抽、老抽、胡椒粉等醃製排骨。

2.芋頭去皮

3.山藥去皮切滾刀塊

4.將醃製好的排骨、切好的山藥、芋頭同時入鍋，放入麵醬、蔥姜段、鹽、糖和燉肉料(大料、掛皮、小茴香、陳皮)。大米燉制30分鐘。

5.一道美味的山藥芋頭燉排骨就出鍋了。山藥芋頭軟軟糯，排骨香爛，營養高。

三、山藥的功效

滋補健身，延緩衰老國內外研究證實：山藥能促進大腦分泌脫氫表雄酮。服用脫氫表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充滿活力，顯得年輕，使人胃口好等，獲得健身強體，延緩衰老的效果。山藥具有滋補細胞、強化內分泌、補益強壯、增強機體造血功能等作用，可誘生干擾素，改善機體免疫功能，提高抗病能力等，對延緩衰老程序有著重要作用。山藥富含對人體有益的微量元素，具有養血、補腦、益腎、抗衰老等功能。

四、芋頭的功效與作用

1.增強免疫力能增強人體的免疫功能，對於癌症手術後放射化療以及康復，有輔助治療作用。

2.潔齒防齲氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。

3.解毒防癌芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收後能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。

原來芋頭與山藥不僅可以搭配一起吃，而且一起食用，還好處多多呢。把芋頭和山藥拿起來一起燉湯喝，味道異常鮮美，還富含各種營養價值，經常食用的話，可以起到相當不出的食療保健作用。但是山藥清洗的過程，要記得帶上手套處理，不然的話會過敏。