松蘑的簡單介紹

松蘑作為一種野生菇是不能人們培育的，只能天生長成只能野生生長，目前培育的技術還不是特別的成熟，所以我們日常生活中食用的松蘑都是味道非常鮮美的，而且具有營養價值非常的高，接下來讓我們一起來看一看吧，看看它的價值和功效吧。

一、什麼是松蘑

松蘑是目前極少數不能人工培植的野生菌之一。松蘑除具備一般蘑菇生長條件外，還必須與松樹生長在一起、與松樹根共生。其生長環境為海拔700到500米的陰坡或半陰坡的松樹林中。松蘑肉質肥厚，味道鮮美滑嫩。不但風味極佳、香味誘人，而且是價格便宜、營養豐富的食用菌。雖然也稱為鬆菇，但它和有"食用菌之王"的美稱的松茸不是同一種菌。

二、松蘑性狀鑑別

1、褐環乳牛肝菌菌蓋半球形或扁平，直徑3-12cm，表面褐色或紅褐色。菌肉淡黃色。菌管朱黃色。管口近多角形，有腺點。菌柄圓柱形，長3-8cm，直徑約2cm，中實，散有小腺點，頂端網紋，上部有菌環，膜質，黑褐色，有時只殘留環痕。氣微，味淡。

2、點柄乳牛肝菌菌蓋有時中央稍下凹，黃褐色。菌肉淡黃色。管口近多角形，有腺點。菌柄上部有腺點，頂端偶有網紋，無菌環。

三、松蘑做法指導

松蘑的乾製品經水發之後可肉炒、燉雞、炸醬等，具有松蘑特有的清香。法食用，但味道變差。用松蘑燒肉。用補腎養血、滋陰潤燥的豬肉配補益強身、理氣化痰的松蘑， 具有補腎益精、滋肝養血的功效和補而不膩的特點。常可作為年老、病後、 產後體虛、精血不足、腎精虧虛以及津液大傷等病症的補益食療菜餚食用。

松蘑腿是能吃的，不要說不能吃。將松蘑腿去泥根，溫水發開泡軟洗淨，用手將其從上到下撕成細條多撕幾條，在泡軟。即可拌著吃，炒著吃。

四、松蘑生長特性

松蘑松蘑除具備一般蘑菇生長條件外，還必須與松樹生長在一起，與松樹根共生,其生長環境為海拔700到500米的陰坡或半陰坡的松樹林中。松蘑肉質肥厚，味道鮮美滑嫩。不但風味極佳、香味誘人，而且是營養豐富的食用菌，有“食用菌之王”的美稱，不亞於猴頭、靈芝，歐美尤視之為珍品。

松蘑中含有多元醇，可醫治糖尿病;松蘑內的多糖類物質還可抗肉瘤。因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。

松蘑有很好的抗核輻射作用，據俄羅斯研究發現，松蘑能在遭受過核汙染的地區很好的生長，而其他生物的生存則不那麼樂觀。經常食用松蘑，有美顏健膚的功效。

中醫認為松蘑有益腸健胃、止痛理氣、強身健體等功效。

松蘑作為一種野生菇是可以食用的奧，而且味道非常的鮮美但是現在不太多了，他的生長環境比較特殊只能跟松樹一起生長，而且鬆菇有著非常多的做法可以炒著吃可以拌著吃，而且她還擁有著非常高的營養價值奧，大家是不是都已經瞭解了呢？