鯰魚的簡單介紹

鯰魚是我們日常生活中非常常見的一種魚類的品種，而且肉質豐厚刺少，是我們在選擇是不錯的一種選擇，那麼接下來讓我們一起來看看吧，看看鯰魚有什麼功效和作用還有著什麼樣的做法才好吃呢，產自哪裡呢接下來讓我們一起來看看吧。

一、鯰魚簡介

鯰魚即鯰魚(Silurus asotus)，屬於脊椎動物亞門、硬骨魚綱、輻鰭亞綱、鯰形目的一種魚類，又稱作鬍子鰱、黏魚、塘蝨魚，生仔魚。

此魚的顯著特徵是周身無鱗，身體表面多黏液，頭扁口闊，上下頜有四根鬍鬚，上背較黑，腹面白色尾圓而短，不分叉，背鰭小，臀鰭與尾鰭相連。生活在河湖池沼等處，白晝潛伏水底泥中，夜晚出來活動，吃小魚、貝類、蛙等。

二、鯰魚的生活習性

鯰魚生活在江河、湖泊、水庫的中下層，多棲息在水草叢生、水流緩慢的底層。白天多隱蔽，晚間則十分活躍，習慣於遊至淺水處覓食。秋後潛居於深水或汙泥中越冬。為肉食性底棲魚類，經常伏身於水草叢生的水底，等候小魚接近時張口吞食，也食蝦類和水生昆蟲。在很髒的水裡生存的更好，長的很快。

三、鯰魚的分佈情況

鯰魚全世界約有兩萬三千種魚類，光鯰魚家族就超過兩千四百種，也就是說全球的魚類裡面有一成以上是鯰魚類。鯰魚家族主要分佈在以赤道為中心的熱帶地區，其實除了南北極地以外的所有大陸都可以見到它們的蹤跡。

四、鯰魚效應

相傳，挪威人從深海捕撈的沙丁魚很難活著上岸，抵港時如果魚仍然活著，賣價就會高出許多，所以漁民們千方百計想讓魚活著返港。但種種努力都歸失敗。後來有位老漁翁發現了一個成功的祕密:鯰魚效應。原來鯰魚是沙丁魚的天敵，在沙丁魚群裡適量地放入一些鯰魚，就可以人為地製造一種緊張空氣，沙丁魚一見到鯰魚就驚恐萬狀、四處逃竄，於是生命力大為增強，成活率大大提高。這樣一來，一條條活蹦亂跳的沙丁魚被運回了漁港。後來，人們把這種現象稱之為"鯰魚效應"。

五、鯰魚的功效與作用

1、催乳  

鯰魚是催乳的佳品，並有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產後食療滋補的必選食物。

2、去水腫  

中醫認為，鯰魚味甘性溫，有補中益陽，利小便，療水腫等功效。

3、滋補佳品 

鯰魚是名貴的營養佳品，早在史書中就有記載，可以和魚翅、野生甲魚相媲美，它的食療作用和藥用價值是其他魚類所不具備的，獨特的強精壯骨和益壽作用是它獨具的亮點。

在日常生活中，鯰魚是我們餐桌上非常常見的一種魚類品了，而且味道非常的鮮美，但是鯰魚生活在非常髒的水中，所以我們在食用時要清理乾淨，而且鯰魚是布恩那個跟牛肝，牛油同時食用的，甚至會對人體產生一些危害，大家是不是都已經清楚了呢？