五花肉是許多小夥伴都十分喜愛的食物，五花肉不僅風味獨特，而且做法也是有很多，不同地方的吃法也不同，是聚餐、吃飯時不錯的選擇，例如有很多小夥伴喜歡吃紅燒肉、辣白菜炒五花肉、五花肉燉豆角等等，但是醬辣五花肉怎麼做好吃？下面我們一起看看吧！
一、烤醬辣五花肉
（一）原料：五花肉500克、醬油2大勺、辣椒麵1大勺、辣椒醬2大勺、白糖3大勺、芝麻2大勺、香油2大勺、胡椒粉半大勺、蔥末4大勺、蒜蓉2大勺、生薑蓉2大勺
（二）作法
1、五花肉用冷水沖洗乾淨，切成厚半釐米，長10釐米，寬5釐米左右的肉片;
2、把醬油、辣椒麵、辣椒醬、白糖、香油、胡椒粉、蔥末、蒜茸、生薑茸放在大盆子中調均勻;
3、將切好的肉片一片、一片的抹上調料汁，都抹均勻後浸泡在調料汁中30分鐘;
4、將韓式燒烤盤加熱，上面刷油，漏油口放小碗接流出來的油。
5、烤盤熱後，放入醃製好的肉片，逐片鋪平烤制。
6、烤到鮮紅的肉變色後，用剪刀剪成小塊。
7、將烤好的肉碼在盤子上，撒上白芝麻，趁熱食用
（三）小貼士
1、喜歡吃嫩的可以烤成7成熟，或更早食用;
2、沒有烤盤可以用平底鍋，最好是鍋底厚的，火要調小些，否則容易糊。
二、蜜汁五花肉
1、主材料：五花肉
2、調味料：料酒四勺，食用鹽，胡椒粉，蜂蜜三勺，醬油1.5勺，麻油適量。
3、其他配料：香菜或蔥點綴用
4、蜜汁五花肉的製作過程：
第1步：把五花肉洗乾淨，瀝乾水分後切成小片放盤中。
第2步：調配五花肉醃料，料酒兩勺，食用鹽，胡椒粉放入碗中攪拌均勻，倒入五花肉的盤中抓捏均勻後，醃製15分鐘。
第3步：平底鍋上薄油，熱鍋熱油後。把醃製好的五花肉片有耐心的一片片把五花肉片放入熱鍋平底鍋上煎熟。
第4步：然後把剩下的兩勺料酒，三勺蜜糖，一勺半醬油，麻油攪拌均勻成醬汁。
第5步：把調配好的醬汁倒入平底鍋中，中火慢燉約八分鐘。
第6步：八分鐘後把五花肉片翻面到另一邊，繼續中火慢燉，直至平底鍋裡的水份收得差不多就行。
第7步：上桌前可以撒點芝麻或蔥花。
5、小貼士
第一點是蜜汁五花肉是甜口菜式，如果覺得太膩了，可以加點青椒放入平底鍋中和五花肉片一齊爆炒。
第二點是醃製五花肉的醃料食用鹽不用太多。
第三點是不喜歡吃甜口的朋友，可以將蜂蜜減至兩勺。
第四點是製作蜜汁五花肉全程都是用中火。
三、泡菜炒五花肉
1、主材料：泡菜，五花肉
2、調味料：料酒
3、泡菜炒五花肉的製作過程：
第1步：五花肉洗乾淨，瀝乾水分後切成小塊，泡菜切成片。
第2步：熱鍋熱油至冒煙，把五花肉倒入翻炒熟透，加一點料酒翻炒均勻，拔到鍋的一邊。
第3步：把切成片的泡菜，放入後用底油裡翻炒兩下再與五花肉一起翻炒均勻即可上桌。
4、小貼士
本菜式不用放其他調味料，因為泡菜有味道，翻炒兩下即可出味，所以不用放其他了。
四、紅燒五花肉
1、主材料：五花肉
2、調味料：料酒一勺，醬油兩勺，白糖兩勺，食用鹽，雞精
3、其他配料：薑片
4、紅燒五花肉的製作過程：
第1步：五花肉洗乾淨，瀝乾水後切成小塊，生薑切3片備用。
第2步：熱鍋熱油後先放薑片爆香，再把五花肉全部倒入翻炒一會。
第3步：稍微等五花肉有點上色，變成金黃色後，依次加入料酒一勺，醬油兩勺，白糖兩勺，然後翻炒均勻上色。
第4步：加入剛好沒過五花肉的水量，煮開後開小火慢燉。
第5步：等待鍋裡的水燒的差不多時，開大火收汁到喜歡的量，加鹽和雞精調鹹度和鮮味。即可出鍋。
醬辣五花肉怎麼做好吃？相信看到這裡，很多小夥伴們已經知道這個問題的答案了吧。五花肉是很多小夥伴們十分喜愛的食物，也十分美味，很適合日常食用，而且五花肉的做法很多也十分簡單，很簡單的醬辣五花肉就可以嚐到五花肉的風味哦。
千里飄香谷
