學會這幾道就夠了|清淡開胃湯怎麼做

當我們遇到腸胃不舒服或者炎熱酷暑的天氣的時候，總是會沒有食慾，油膩口味重的食物會對我們的腸胃造成負擔，但又不能不進食，這時候就需要清淡的食物來滿足我們，下面就向大家介紹幾款清淡開胃湯，有興趣的小夥伴一起來學習一下吧。

清淡開胃湯怎麼做，學會這幾道就夠了

一、茼蒿蝦皮豆腐湯

材料：內酯豆腐1盒、茼蒿250克、蝦皮1湯匙、香油1湯匙、薑片2片、雞精1茶匙

做法：

1、準備好所需材料，茼蒿擇去老葉，掐去根部，投洗乾淨;

2、內酯豆腐對半切開，再切成片，內酯豆腐用葡萄糖酸-δ-內酯為凝固劑生產的豆腐。豆腐質地細嫩、有光澤，適口性好，清潔衛生;

3、茼蒿切成寸段，茼蒿的梗部和葉部分開放，煮湯時，先下入茼蒿梗煮，再下入茼蒿葉煮，這樣茼蒿葉不會煮過火，梗和葉熟制時間一致;

4、鍋加水燒開，加入薑末和蒜皮，燒開煮1分鐘;

5、下入內酯豆腐，煮1-2分鐘;

6、下入茼蒿梗，煮至顏色變深，再下入茼蒿葉，煮至顏色變深綠，加入鹽，雞精調味，關火，淋入香油攪拌均勻，盛出裝盤即可。

二、蘋果玉米胡蘿蔔湯

材料：玉米1根、胡蘿蔔1根、蘋果1個、番茄1個、瘦肉80克、姜2片、鹽適量

做法：

1、玉米切成小段，保留玉米鬚，玉米鬚洗淨，洗前可以先整理好玉米鬚，打個結，這樣燉出來的湯乾淨清澈，或者也可以直接裝入隔渣袋;

2、瘦肉切塊，小鍋里加水，放入瘦肉燒開焯水後過撈出備用;

3、蘋果和胡蘿蔔也切成塊

4、除番茄外的所有材料都放進湯鍋裡;

5、然後放入清水，蓋好鍋蓋，大火煮開後轉小火煲半個小時;

6、倒入番茄煮5分鐘，因為番茄易軟爛，所以不用煮太久;

7、放點鹽調味即可出鍋食用，是一道營養的清淡開胃湯。

三、綠豆百合湯

材料:綠豆150克、鮮百合50克、冰糖適量

做法：

1、取適量綠豆用清水洗淨，並撿去其中夾雜的雜質、砂礫等，用水浸泡半個小時，待用;

2、將百合一瓣一瓣剝開，對於較大瓣的百合，用手撕成小瓣。去蒂，洗淨，放在旁邊備用;

3、將泡好的綠豆放入鍋內，倒入三倍量的水，大火煮開。水量的多少根據每個人的食用需求，愛喝湯的朋友可以多放點水，愛吃綠豆的朋友可以多豆少水;

4、大火煮開之後轉文火慢煮，這時可以將百合放入鍋中。百合比綠豆更容易煮爛 ，所以放入百合的時間要等大火煮開之後，牙口好的朋友也可以在綠豆湯快煮好的時候，提前十分鐘左右放入百合。

上面介紹的幾道清淡開胃湯，大家都學會了嗎，感興趣的小夥伴可以自己動手嘗試一下哦。除此之外，大家還可以根據個人喜好加入其它蔬菜和肉類，當然是蔬菜為主，肉類主要起增加口感層次的作用，儘量少放像菠菜、玉米、西紅柿等都是不錯的選擇。