學會這幾招就不愁了|肉怎麼快速解凍

很多人的冰箱裡都會有很多食材，尤其是肉會比較多，平時放在家裡以備不時只需，也不需要天天去菜場買菜，省了時間。那麼有時我們需要燒菜的時候，發現冷凍在冰箱裡的肉化凍的時間比較長，那今天小編就來教大家幾招快速解凍肉的方法吧。

肉怎麼快速解凍？學會這幾招就不愁了

一、散裝

冷凍前可先將肉類切成小而薄的小塊,夠一頓飯的分量就單獨裝一袋;或者將排骨等帶骨的肉類平鋪為"餅狀",再放入冰箱。這樣在解凍時就能增加凍肉的受熱面積,避免受熱不均的現象,以此加快解凍速度。

二、空氣解凍

 把凍結了的肉在空氣中自然解凍即可，夏季的話最好不要用，長時間置於高溫下會讓肉容易變質。即使是春秋季節，也容易出現肉外面的部分腐敗，而內部的肉還沒完全解凍的現象。 

三、冰箱解凍

 將肉置於冰箱一晚，令其自然的逐漸解凍即可，既可低溫保鮮，也可讓肉徹底解凍，是比較推薦的一種解凍方法。

四、靜水解凍

先將凍肉密封在塑料袋裡，然後將凍肉放在冷水中，如果肉漂浮起來，就用盤子等重物壓在上面，保證肉全部浸入水中，大概浸泡一小時左右就可以讓肉充分解凍，較之自然放置解凍效率更高。

五、流水解凍

可以用冷水沖洗肉解凍，水流常速即可，要比浸泡在冷水中更快。

六、熱水解凍

 先將凍肉密封在塑料袋裡，然後將凍肉放在熱水(高於60℃)中解凍即可。但是一般不推薦此種解凍方法，一方面過高的溫度容易使肉類燙熟，另一方面不易於時刻保持在60℃以上。 

七、微波爐解凍

 將肉置於微波爐專用容器中，將微波爐調至“解凍”檔解凍肉，解凍若干分鐘即可。在解凍過程中要不時地檢查一下，不管肉是否還有冰，只要變軟就可以拿出來了。

八、鹽水解凍

凍肉快速解凍法 把凍肉放在鹽水裡解凍，能大大縮短解凍時間，並且還可以保持肉質地鮮嫩 。

八、鋁盆解凍

先把一個鋁盆底朝上放在桌上,然後把凍肉放在鋁盆的底上,接著再把另一個鋁盆底部朝下,輕輕地壓在凍肉上。大約壓5分鐘左右,即可解凍。這樣做是利用了鋁製品極強的導熱性,把凍肉兩端緊貼在鋁盆上時,凍肉就通過鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換,不停的熱交換後,凍肉就會在很短時間化開,如果家中沒有鋁盆,鋁蓋、鋁鍋同樣可以。

關於肉怎麼快速解凍的生活小常識小夥伴們都能看懂嗎？平時在家你們是不是也會用其中一種方法迅速就解凍呢？還是有更加創新的想法呢？其實很多食物還是儘量冷凍的時間短些，這樣吃起來會更加新鮮有營養，口感也會更加好一些。所以食物的數量要買的恰到好處。