紅薯，相信大多數人都是非常喜愛的一個食材。紅薯不僅可以做一些甜點和菜系，還可以做我們日常的小零食，你知道嗎?我們吃的很多薯片，熱量很高，價格又很高，還不如我們自己在家親手做薯片了。其實紅薯就可以做薯片，我們可以嘗試一下，在家就能做的小零食，趕快來學。
紅薯片怎麼做
一、波浪厚薯片
材料：馬鈴薯1顆，玉米粉1大匙，沾醬適量
做法
1.馬鈴薯洗淨後，用波浪刀切成厚約0.5公分的厚片。
2.將切好的馬鈴薯片用水略洗後，瀝乾水分。
3.馬鈴薯片放入盆中，加入玉米粉拌勻，讓馬鈴薯條表面沾上薄薄的一層玉米粉。
4.熱油鍋至約160℃，將作法3的馬鈴薯片下鍋炸約1分鐘，至表面略變硬定型即撈起。
5.再將油鍋加熱至約180℃後，再次將作法4的薯片下鍋，以中火炸約1分鐘至表面金黃酥脆起鍋、瀝乾油份，食用時可依喜好搭配沾醬食用。
二、酸甜紅薯片
材料：食用油50克、濃縮橙汁50克、精鹽3小匙、白糖1小匙、味精1小匙、紅薯200克、雞蛋1個、澱粉適量
做法
1.紅薯去皮洗淨切厚片，用開水煮至剛熟撈起;
2.雞蛋打散後加入精鹽、白糖、幹澱粉調成糊，把紅薯片放入掛糊;
3.平底鍋內倒油，放入紅薯，用小火煎至兩面金黃熟透後剷起擺入盤內;
4.鍋內留底油，加水、橙汁燒開，用水澱粉勾芡，淋在煎好的紅薯上面即可。
注意
酸甜適口，橙香味濃。掛糊前先往薯片上拍一點幹麵粉，這樣更容易掛糊。
三、烤紅薯片
材料：紅薯400克，洗淨外皮，切成0.3釐米的圓片，橄欖油1茶匙，黃砂糖2茶匙，碎烤核桃仁2湯匙
做法
1.把切好的紅薯放在盆裡，加入橄欖油和黃砂糖拌勻。烤箱預熱至攝氏200度。
2.把拌好的紅薯片挨個排放在無邊的烤盤上。把烤盤放入烤箱中間的架子上，烤25分鐘。拿出烤盤，用筷子把紅薯片翻一面。再把烤盤放進烤箱，烤15分鐘，或者烤至紅薯軟熟，表面開始變棕黃色即可拿出烤盤。
3.把紅薯移到盤子裡，撒上碎核桃仁，上桌趁熱吃。
四、蜜汁紅薯片
食材用料
紅薯 1個、桂花蜜 適量、白芝麻 適量、小番茄 少許
做法
1.將紅薯清洗乾淨，削皮。再清洗幾個小番茄。
2.將削好皮的紅薯切成0.5cm的厚度。擺好。
3.用勺子或者刷子沾取適量的桂花蜜(也可用蜂蜜)在紅薯片的正面均勻塗抹。
4.在烤盤上放一張吸油紙，將塗抹好蜜汁的紅薯片擺放在烤盤中。
5.放進烤箱210度，烤10分鐘。
6.取出翻面，再均勻塗抹上桂花蜜。
7.再放進烤箱，210度，烤5分鐘。
8.擺盤，撒上適量白芝麻，將小番茄切成小瓣，點綴在上面即可。是不是看著就覺得很甜蜜呢?
紅薯片怎麼做?小編上述的大家都學會了吧!紅薯片的做法是不是很簡單呢?對於那些喜歡吃零食的人，我們自己親手在家做一個薯片，可以做很多，看電視劇的時候吃，那種感覺是不是很美妙呢。學會了這些小零食的做法，再也不用擔心高熱量的薯片會胖啦。
千里飄香谷
