在大家的日常生活中,油餅是大家很常見的一種食物。油餅的做法也是多種多樣的,是一種大家都非常喜歡吃的小吃。但是一般的油餅都很大,有許多胃口小的人都吃不完油餅,通常都會剩下。所以,現在小編來給大家介紹下剩油餅的多種做法,保證好吃美味!
油餅怎麼吃,做法都有什麼
一、剩的油餅怎麼做好吃:炒油餅
材料:剩油餅,大頭菜,胡蘿蔔,蔥,姜,蒜,辣椒,花椒,豆瓣醬,鹽。
做法:
1.大頭菜、油餅、胡蘿蔔均切條;蔥、姜、蒜均切片。
2.鍋熱後放正常炒菜量的油,油熱後加入花椒、辣椒炒香,再放入蔥薑蒜炒香。
3.將準備好的蔬菜加入,翻炒幾下後加少量水、豆瓣醬,炒勻。
4.繼續加入切好的油餅條,翻炒幾下,使豆瓣著色均勻即可。中途如果鍋過於幹,為防止炒糊,可加少量水進行翻炒,但一定不要加水過多。
二、剩的油餅怎麼做好吃:西紅柿雞蛋燴餅
材料:雞蛋2個,西紅柿4個,油餅,蠔油適量,雞精、鹽、香油適量,蒜2-3瓣,生抽適量。
做法:
1.西紅柿洗乾淨,切塊;雞蛋打散,放少量鹽和一滴醋攪勻去腥;蒜切片;油餅切絲。
2.鍋裡放油燒熱,雞蛋炒熟盛出備用。
3.再次燒熱油,放蒜熗鍋,出香味放西紅柿塊,簡單攪拌兩下。
4.放生抽、蠔油、雞精一點點,怕酸的同學可以放點糖,攪拌均勻。
5.放入炒熟的雞蛋拌勻,放水,燒開。
6.水開後放入餅絲,攪拌均勻再次等鍋燒開。
7.最後放入鹽、雞精攪拌,再放幾滴香油,攪拌均勻出鍋即可。
三、剩的油餅怎麼做好吃:油餅炒肉
材料:剩油餅,豬肉,綠豆芽,油菜,香菇,生抽,鹽,花椒,蔥,姜,孜然粉 ,橄欖油。
做法:
1.油菜洗淨控水;綠豆芽開水淖一下;稍煮一下香菇;蔥、姜、香菇切絲;油餅切條;豬肉切絲。
2.炒鍋加熱,放橄欖油,爆花椒,先炒肉絲,肉變色後加生抽。
3.放蔥薑絲,放香菇和油餅放了,翻炒,可溜點水,避免炒幹。
4.放入豆芽翻炒,放油菜拌勻。
5.最後加一勺鹽拌勻就可出鍋了。喜歡孜然味的撒點孜然粉。
四、剩的油餅怎麼做好吃:孜然米飯炒油餅
材料:米飯1碗,油餅適量,食鹽適量,孜然適量,辣椒粉適量。
做法:
1.剩油餅切成小塊。
2.鍋內不用放油,把鍋燒熱,改小火,下切碎的油餅,不停翻炒。
3.放入米飯翻炒,注意不要糊鍋,然後放些孜然和辣椒粉,出鍋前放入適量的鹽即可。
油餅怎麼吃,做法都有什麼?小編相信大家從小編的文章中已經有了一定的瞭解。油餅是一種許多人都喜歡吃的小吃但是因為有些大許多人都會剩下,所以小編就總結了這篇剩下油餅做法的文章供大家參考。小編建議大家做的時候多放點蔬菜,而且還是儘量少吃,畢竟油大也是重新加工的食物。