仁杏怎麼吃才好吃

說到仁杏，相信沒有人是不熟悉的，我們日常生活中，最常見的水果之一，其味酸甜，富含豐富的維生素跟微量元素，可謂是對人體的功效作用多多，那麼問題來啦，仁杏怎麼吃才好吃呢，以及有什麼功效與作用，接下來就這對這一系列的問題，仔細的盤點盤點。

一、仁杏怎麼吃才好吃

冰糖黃杏

用料：

鮮杏(七八成熟) 1000克、冰糖 300克

步驟：

1、1、杏肉洗乾淨，控水，去核;

2、準備冰糖(什麼冰糖都可以的，家裡只有黃冰糖了，就用上了).

3、一層杏肉一層冰糖鋪碗裡，最後在縫隙間撒上少許冰糖。

4、中火蒸10-15分鐘即可。

5、玻璃容器洗乾淨，確保無油，開水10分鐘煮沸容器，然後拿出來，放烤網上倒扣晾乾，消毒完成了。(否則杏肉會容易變質)。

6、杏肉晾涼後，裝入消毒好的容器，入冰箱冷藏，冷藏的杏肉口感更佳。

二、仁杏的功效與作用

1、鎮咳、平喘作用

苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在體內能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，產生微量的氫氰酸與苯甲醛，對呼吸中樞有抑制作用，達到鎮咳、平喘作用。

2、對消化系統的作用

杏仁味苦下氣且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內容物對黏膜的潤滑作用，故杏仁有潤腸通便之功能。

3、抗炎、鎮痛作用

苦杏仁苷分解產生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。安息香具有鎮痛作用，因此國內有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛藥。

6、降血脂作用

臨床報道，大杏仁可以明顯降低高血脂患者的血脂水平，Spiller(1990年)認為杏仁中的單不飽和脂肪酸有助於降低患者輕度升高的血脂，且無需嚴格限制飲食。

7、美容作用

根據肺合皮毛理論，在臨床上對某些面板疾病可從宣肺法論治，配伍食用杏仁，常獲捷效。現代研究證明，苦杏仁中所含的脂肪油可使面板角質層軟化，潤燥護膚，有保護神經末梢血管和組織器官的作用，並可抑殺細菌。此外，被酶水解所生成的HCN能夠抑制體內的活性酪氨酸酶，消除色素沉著、雀斑、黑斑等，從而達到美容的效果。

上邊說了這麼多關於仁杏的話語，是不是對於仁杏怎麼吃才好吃這一系列的問題已經瞭然於心了，不過話說回來，再好的東西都是有兩面性的，所謂物極必反，所以說我們平時食用的時候一定要適量，切記不要過量食用。