隨著飲食文化的不斷髮展，雞蛋液有了各種各樣的吃法和做法，其中以滷蛋最為常見，它獨特的口味受到很多人的喜愛，是很多零食黨的福音和最愛。但是滷蛋都是要經過滷料的醃漬和加工，製作好後的滷蛋是否具有之前雞蛋的營養呢?很多人都問滷蛋有營養嗎?今天小編帶你一起來探究。
一、滷蛋有營養嗎
滷蛋在一些地區又被叫做滷水蛋，把配製好的滷料放入水中與被敲碎蛋殼的雞蛋一起熬煮，時間煮的越長，滷味就越能進入到雞蛋裡，香味也更加純正。雖然經過滷煮後會使雞蛋本身的營養有部分的流失，但是流失的營養是少部分，飲用滷蛋還是能夠給人體帶來一些好處。
1.補血
傳統的滷蛋滷料中含有一種鹼性物質，這種鹼性物質在與雞蛋一起熬煮時會進入到雞蛋內部，與雞蛋內部的一些營養物質結合後會形成補血元素鐵，鐵元素在我們的血液中起到非常重要的作用，所以如果是患有缺鐵性貧血的人可適當食用滷蛋，具有一定的補血補鐵的效果。
2.風味型“鈣片”
雞蛋中本就是含有非常多的鈣，而經過滷煮的雞蛋不僅在口味上香甜可口，食用的人們還能通過滷蛋補充人體的鈣元素，對於哪些挑食，不愛吃飯的兒童來說，少量的滷蛋是不錯的選擇，滷蛋的味道香嫩，能大大的刺激味覺，好吃又補鈣。
二、滷蛋食用小貼士
滷蛋的吃法較多，有搭配泡麵的，有蘸取醬油和食醋的，總之你可以根據自己的喜好來選擇搭配，但是滷蛋也是需要適量而食，吃多的話會引起消化不良等問題，建議每天一個滷蛋即可。
在許多地區，不論是早點鋪還是超市便利店等地點，都會發現滷蛋的身影，有時間的人們還會在家自制滷蛋，所以滷蛋在人們的日常飲食中還是佔據著很重要的一部分，如果你還在糾結滷蛋有營養嗎這一問題就大可不必了，因為滷蛋真的好吃又營養，想吃的話就吃起來吧!
千里飄香谷
