你知道嗎|有些人吃萵苣過敏

吃貨，現在是一個非常流行的詞語。似乎十個女生當中就有八個女生嫌棄自己胖要喊著減肥，但是又對美食沒有抵抗力的。俗話說的好，減肥就要管得住腿，邁的開腿。但是真正能做的人很少，對於吃貨的世界而言，吃就是世界。但是有的人卻對蔬菜過敏。

有些人吃萵苣過敏，你知道嗎嗎

在人們盡情的享受蔬果時，吃了新鮮果蔬後，是否覺得嘴巴又麻又癢?那你就要小心了，這很可能是過敏的表現。12月13日，《美國新聞與世界報道》撰文指出，在美國，數以萬計的人患有口腔變態反應綜合徵，即在吃桃子、李子、梨、櫻桃，或者紅蘿蔔、芹菜後，會出現過敏的症狀，但由於果蔬過敏的危害不如花生、牛奶等，因而容易被人忽視。

一、過敏原因

1、食用“光感性”果蔬

“光感性”食物被人體吸收後，所含的光感性物質會進入面板，再被陽光照射，就容易與日光產生反應，引起面板紅腫、起疹等過敏症狀。比如吃萵苣過敏的人,像蔬菜中的雪菜、萵苣、薺菜、芹菜、菠菜、香菜、油菜、芥菜等，水果中的芒果、菠蘿、無花果、檸檬等都具有光感性，食用後應注意避免日照。過敏體質嚴重的人，應儘量避免食用上述果蔬。此外，木耳、香菇等菌類食物，也應被列入防過敏的食物名單，特別在春季、夏季，過敏體質人群應儘量少吃。

2、致敏物質增多

究其對人體產生致敏作用的原因，大致為廣泛使用化肥、除草劑、殺蟲劑，以及作物生長環境和水源汙染，使其所含致敏物質增多，而其症狀亦相對嚴重。所以，在選購葉類蔬菜時，應以遠郊汙染少的地區的蔬菜為佳。當幾次吃了同一種葉類蔬菜，都有輕重不同的身體不適，或是發生胃腸症狀時，則應從過敏症考慮，並應在此後儘量避免再食該種蔬菜。

3、沾有花粉

食物不良反應委員會主席蘇珊娜·S·託伊伯說："新鮮蔬果上面可能沾有花粉，且不易沖洗。過敏體質者接觸後，會引起打噴嚏、渾身發癢、流眼淚等症狀。"尤其是購買香蕉、黃瓜、南瓜等水果和蔬菜時，要格外注意。此外，對白樺樹過敏的人，可能會對桃子、蘋果、櫻桃、胡蘿蔔、杏仁等攜帶的花粉較敏感。託伊伯指出，容易過敏的人在挑選新鮮蔬菜和水果時，最好戴手套。挑選完，最好能用清水洗洗手。一般將蔬菜烹飪以後，可能引起過敏反應的花粉就能被去除。

二、預防措施

1、過敏體質吃水果

即將水果切開，在空中氣中放置一會兒，產生氧化反應後，其致敏性也可降低。

2、清洗乾淨

由於絕大多數過敏物質存在於果皮中，吃水果前，最好將水果消毒好，在0.1%的高錳酸鉀或0.2%的漂白粉溶液中浸泡5-10分鐘，再用清水衝淨即可。或在食用水果前先削皮或將水果放在微波爐里加熱30秒，就可使致敏成分被分解破壞，並且不會使水果熟透。若在開水中燙半分鐘左右也有殺茵作用。有的水果可先在冷水中沖洗一下再剝去皮吃，不僅能將皮上附著的細菌去掉，而且還能避免將果皮上殘存的農藥吃下去。

以上小編介紹了一些對於果蔬過敏的一些方法，希望有吃萵苣過敏困擾的小哥哥和小姐姐們可以看見，減少過敏的次數，畢竟健健康康的才能吃遍各種美食。儘管是這樣，小編這裡還是要提醒一下，雖然有些美食很好吃，但是咱們也不能忽略它可能帶來的一些傷害。