好吃不膩的披薩餅皮如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.放入適量水（因為首次做，所以未用牛奶替代，如果有經驗後，是可以用牛奶代替的），二勺白糖，灑入適量發酵粉（因第一次灑入的發酵粉可能放冰箱太久，失效，表面未浮起沫，因此繼續灑入新開的發酵粉）

2.發酵粉照個相

3.黃油

4.黃油軟化

5.在有發酵水的盆中放入麵粉，黃油，攪成團

6.攪成團後讓其酵

7.發酵至二倍大後，麵皮會變白，揉成光滑的麵糰

8.用擀麵杖擀成餅放入盤中，即成披薩餅

烹飪技巧

發酵成功的麵糰，是做好披薩餅的最重要的一步。披薩餅盡擀到中間薄，兩邊稍厚。在放入烤箱前須用牙籤或叉子弄成小小的孔，以免因加熱發酵形成氣泡。