簡單幾步帶你上道|奶油小饅頭怎麼做？？其實很簡單的

我首先說一種零食的名字，旺仔小饅頭，我說這個，並不是因為我想打廣告之類的，而是因為我們今天接下來要講的內容會和小饅頭有關。小饅頭是我們平時大家都很喜愛的一種零食，飯後吃一些都會感覺很舒服，那奶油小饅頭怎麼做呢。

奶油小饅頭怎麼做

想要學習奶油小饅頭的做法，首先您要挑選正確的奶油才可以，因為奶油分為不同的種類，一般在製作奶油小饅頭的時候使用到的奶油，都是植物奶油，一定不要使用動物奶油，否則做出來的口感很不好。

做法一

材料：低粉250克、糖40克、奶粉一小包，水150毫升，發酵粉3克。

做法：

1.將原料放進麵包桶，用發麵團程式發麵;

2.麵糰發酵好後，做成饅頭形狀;

3.將做好的饅頭醒發(饅頭比原來增大很多)，冬天時間較長，現在只需20分鐘左右;

4.上籠屜用冷水大火蒸發，水開後10分鐘。

做法二

材料：麵粉12杯、溫牛奶5杯、油2大匙、糖12大匙、鹽少許、酵母一大匙、溫水半杯

做法：

1.半杯溫水加少許糖酵母攪拌

2.用一大盆放12杯麵粉加入牛奶、油、鹽、糖及調好

3.水揉勻待醒後再揉約10至15分鐘, 揉成長條切塊,待醒後用大火蒸8-10分鐘

做法三

材料麵粉，牛奶，奶油，雞蛋，酵母，白糖，鹽。

做法：

1.牛奶加熱成溫牛奶，奶油回溫。

2.酵母和等量的白糖混合，用溫牛奶化開，靜置至少10分鐘，直到酵母液表面浮起很多泡沫。

3.雞蛋打散，和奶油一起拌勻，和酵母液混合。

4.把麵粉加入酵母液裡面，和成軟軟的麵糰，靜置到麵糰發起到原來的兩倍大。

5.發好的麵糰分成大小相同的劑子，揉成饅頭形狀，然後靜置一會兒。餳好的饅頭開水上屜，蒸熟即可。

做法四

材料：普通麵粉500克，動物淡奶油200克，乾酵母4克，溫水140克，白糖40克

做法：

1.配好材料

2.用溫水將乾酵母化開,攪拌均勻

3.把白糖和麵粉混合均勻,一邊倒入奶油,一邊用筷子攪拌成塊狀

4.用手揉成均勻光滑的麵糰(手揉大概20分鐘)

5.將揉光滑的麵糰放入盆中,蓋上保鮮膜,溫暖處(30度多點)發酵40-50分鐘

6.發好的麵糰,用手蘸面中間戳洞,不回縮塌陷就說明發好了 

7.把發好的面取出放到面板上排氣,繼續揉20分鐘,待表皮光滑即可停止揉麵

8.把麵糰分成兩條，揉成小長條,用刀切塊(大小跟餃子劑子一樣即可)

9.將切好的小劑子放入抹油的蒸屜上

10.蓋好鍋蓋二次醒發10分鐘,大火燒開水,蒸5-7分鐘即可 十一、燜上3-5分鐘後再揭開鍋蓋(注意不要讓鍋蓋上的水淋到饅頭上)

以上內容就是對奶油小饅頭怎麼做這個問題的回答，其實做法並不是很難，只要我們大家按照上麵食譜介紹的來做，就一定可以做出好吃的奶油小饅頭，其次包括在選材這方面，大家一定要注意選擇好的和正確的，這樣才會增加食物的營養。