知道了這些你也可以是專家哦|海帶的儲存

說起海帶，吃的小夥伴應該是有很多的，除了少數容易海鮮過敏的人，可以說是沒有幾個人不喜歡吃海帶。海帶營養豐富，富含微量元素，有些還是海鮮植物所獨具的哦。而且海帶吃起來口感豐富。海帶的吃法也很多，可以涼拌做冷盤，也可以炒，比如炒海帶結，還可以煮湯。

海帶的儲存，知道了這些你也可以是專家哦

一、海帶的作用

1、降脂降壓

海帶中含有豐富的牛磺酸，它與膽汁結合形成的牛磺膽酸能夠增加脂肪和膽固醇的溶解性，降低血液及膽汁中的膽固醇;同時，牛磺酸可以抑制血小板凝集，降低血脂和血液中膽固醇含量，從而起到降低血脂和血壓的作用。

2、利尿消腫

海帶表面附著一層如霜的白粉——甘露醇，它是一種很好的藥用物質。醫學上常用作利尿劑，也用於降低顱內壓和眼內壓。

3、預防乳腺病

碘元素對預防和改善乳腺增生有很好的作用，它能降低體內雌激素水平，調節內分泌，恢復卵巢正常機能。海帶含碘量很高，經常食用海帶有助於預防和治療乳腺增生。

4、降血糖

海帶中的巖藻多糖和褐藻寡糖是優質的膳食纖維，它們能夠促進腸胃蠕動，減少有害物質和膽固醇吸收，巖藻多糖同時還能促進胰島素分泌，糖尿病患者食用後不但不用擔心血糖升高，還能緩解糖尿病病情。

5、預防心血管疾病

海帶富含不飽和脂肪酸和膳食纖維，它們能夠清除血管壁上的膽固醇，降低血液中低密度蛋白膽固醇，改善血管壁彈性，防止血栓形成，從而達到預防心腦血管疾病的作用。

6、預防甲狀腺腫大

碘是人體內合成甲狀腺的重要微量元素，如果長期缺碘會導致地方性甲狀腺腫大或呆小症，經常食用海帶則可預防此病發生。

7、禦寒保暖

海帶中富含的鈣、鐵等微量元素能夠提高機體抗寒能力，冬季適當多吃些海帶能起到禦寒保暖防止感冒的作用。

二、海帶的營養價值

1、海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質和脂肪。

2、海帶中含有大量的甘露醇、多不飽和脂肪酸EPA、膳食纖維。

3、海帶含有大量的碘，大約每100克海帶中含有300毫克~700毫克碘。

4、海帶與菠菜、油菜相比，除含維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍。

5、海帶還含藻膠酸、昆布素、甘露醇、半乳聚糖、海帶聚糖、海帶氨酸、氧化鉀、碘、鈣、鈷、氟、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、P，脯氨酸、穀氨酸、天冬氨酸等氨基酸。

三、海帶的儲存

鮮海帶的儲存方法有兩種：

1、將海帶包裹嚴實放在冰箱冷凍，食用時再拿出來放在清水中浸泡一下即可恢復原樣.

2、用鹽水醃漬，食用前也需要用清水浸泡一下除鹽。市場上出售的的海帶根就是採用的這種方法。

看了上面關於海帶的以及海帶營養價值的介紹，大家對於海帶的認識是不是又加深了。至於海帶的儲存方法，大家也應該都學會了吧。以後家裡買來了新鮮海帶吃不完的，就可以按照上面的步驟自己動手來儲存了哦。等到下次想要吃的時候，就可以拿出來繼續吃了哦，絕對不會浪費。