關於蘇麻酸的知識

“蘇麻籽清肝清肺，配合酸蘿蔔燉老鴨子，性不衝突，簡單易做，特別適合秋季食用。側耳根和酸蘿蔔還有散寒的功效。秋天也是吃鴨子的時候，這個季節的鴨子特別肥美。”食材明細主料老鴨（四分之一隻...

“想做個鹹口的餅乾當下午茶點，發現小廚的方子不錯，於是稍作調整，烤了兩盤，挺美味的。”食材明細主料中粉（100克）溫水（40克）黃油（20克）熟黑芝麻（6克）香蔥末（25克）輔料中粉（30克）黃油（15克）鹽（2克）清水（5克）配...

“千層肚也叫牛百葉，毛肚，其實就是牛的瓣胃，成都人喜歡拿來燙火鍋或者是涼拌。紫蘇一般是日式料理裡面作為吃生魚片的輔料，可以吃出烤雞的味道。今天我用椒麻味將兩種食材調和，做出了一道口...

食材明細主料低筋麵粉（300g）橄欖油（50g）白糖（30g）酵母（3g）鹽（1g）水（135g）輔料小蘇打（2g）核桃（15g）黑芝麻（20g）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）核桃芝麻蘇打餅乾的做法步驟1、酵母放入水中化開。2、麵粉...

“這餅乾黑黑的，貌不驚人，但是卻很好吃，口感酥脆，有著芝麻香的鹹甜味餅乾。這餅乾不但好吃，而且很有營養，用的是黑米蛋糕粉，這種蛋糕粉裡面含有黑米和芝麻粉，就是單單聞那麵粉也能聞出芝麻的香...

“醫學證明，引起胃酸過多的原因主要包括飲食無規律、攝取食物過多、情緒緊張與過度疲勞、濫用藥物等。因此養胃還要從生活作息上做起，儘量做到三餐定時定量，即使工作不允許，也切忌暴飲暴食...

“坨坨媽今天推薦的這款提拉米蘇，算是最草根最平民化的了，材料非常普通，哪裡都可以買到，但口味卻比蛋糕房的那種提拉米蘇要濃郁得多，真正的大眾價位、小資品位！喜歡提拉米蘇，想動手自己做卻買...

“美美噠的提拉米蘇……簡單健康!”食材明細主料酸奶（適量）巧克力（一顆）輔料奧利奧（適量）酸甜（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸奶可可提拉米蘇的做法步驟1、每次看見烘培店裡賣的提拉米蘇，都...

“就喜歡吃蘇式月餅，很享受香酥的外皮。這次用黑芝麻和花生做餡，玉米油和麵，真的是裡外皆香，只想說兩個字：好吃！”食材明細油皮面粉（100g）糖（10g）玉米油（30g）溫水（40g）油酥麵粉（80g）油（35g）黑芝麻花生餡（2...

食材明細主料石螺（適量）輔料紫蘇（適量）酸筍（適量）豬肉（適量（半肥瘦））配料辣椒（適量）姜（適量）蒜米（適量）鹽（適量）糖（適量）生抽（適量）酒（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紫蘇酸筍炒石螺的做法步驟1、1）買回...

“特別的酸筍味讓鮮美的鴨肉更是餘味綿長，而鴨肉味入筍，不僅中和、減少了筍原有的酸味，而且讓筍既脆又鮮甜，別是一番風味。而紫蘇作為配料中重要的一種，不僅可以去除鴨子的騷味，而且使整道菜...

食材明細水皮中筋麵粉（240克）豬油（90克）糖粉（100克）鹽（2克）水（40克）油皮低筋麵粉（225克）餡料麵粉（150克（炒熟的））水飴（60克）奶粉（60克）黃油（70克）冬瓜糖丁（260克）炒熟黑芝麻（60克）芝士粉（30克）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小...

食材明細主料羊肚（500g）輔料指天椒（適量）料酒（適量）味精（適量）雞精（適量）老抽（適量）酸筍（適量）醬油（適量）紫蘇（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紫蘇酸辣羊肚的做法步驟1、羊肚洗淨去掉裡面的肥肉，...

食材明細主料麵粉（1000）芝麻（適量）輔料黃油（200克）雞蛋（三個）牛奶（600）配料鹽（適量）蘇打粉（5克）乾酵母（30克）鹹甜（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芝麻蘇打餅的做法步驟1、所有的材料放在一起，揉成團，蓋上保...

不是。提拉米蘇是義大利的甜點，製作的食材包括乳酪、雞蛋、餅乾、奶油、朗姆酒等。製作提拉米蘇使用的朗姆酒，可以用咖啡酒代替。做好的提拉米蘇需要及時享用，不要放置過久，以免影響口感和...

“傳統蘇打餅乾是由小麥粉、蘇打粉、黃油等材料製作而成的食品。食用過量容易造成血壓升高，水腫，變胖等狀況。製作方法是先在一部分小麥粉中加入酵母，然後調成麵糰，經較長時間發酵後加入其...

食材明細主料低粉（300克）食鹽（2克）輔料小蘇打（2克）酵母（5克）牛奶（180克）黃油（50克）鹽水（適量）鹹鮮（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）芝麻海苔蘇打餅乾的做法步驟1、牛奶加熱一下，然後放入蘇打拌一下。2...

食材明細主料雞翅膀（8只）墨西哥小甜椒（各2只）輔料蘇梅醬（3大湯匙）糖（3大湯匙）鹽（0.5茶匙）檸檬汁（1茶匙）生抽（1-2湯匙）麻油（1茶匙）生粉（1茶匙）水（小半碗）原味（口味）燜（工藝）半小時（耗時）未知（難度）蘇梅醬酸甜雞翅膀...

“這是一款雖然叫做蘇打餅，但是口感並不鬆脆、倒是有些韌性的小餅~~~~糖、油脂含量相對也少，是一款比較健康的餅乾。自己打的黑芝麻粉還有些、也用上了，香得一塌糊塗”食材明細主料低粉（20...

“一直很愛小龍蝦，經常自己做來吃，介紹一種很家常的做法”食材明細主料小龍蝦（1500g）紫蘇（300g）輔料生薑（1塊）花椒（15顆）生抽（20ml）料酒（1勺）大蒜（2顆）幹辣椒（2個）食鹽（1匙）白糖（2匙）郫縣豆瓣醬（1勺）麻辣（口味）燒...

“茄子味甘、性涼，入脾、胃、大腸經；具有清熱止血，消腫止痛的功效；用於熱毒癰瘡、面板潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血。中醫學認為，茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助於清熱...

食材明細主料低筋麵粉（150g）植物油（30g）牛奶（80g）酵母（3g）小蘇打（1g）芝麻（30g）輔料鹽（2g）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）芝麻蘇打餅乾的做法步驟1、牛奶與酵母混合。2、所有粉類混合。3、植物油、...

食材明細主料包頭魚（適量）輔料粉條（適量）紫蘇（適量）雞蛋（一個）配料香魚料一包（適量）姜（適量）麻辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紫蘇麻辣魚的做法步驟1、魚處理乾淨2、將魚兩邊的肉剔下,魚骨切塊3、...

“中秋節時我們這好多人喜歡吃螺螄，石螺田螺都好多賣的。我家六一也喜歡吃螺螄，就買了兩斤石螺，中秋節那天炒了。”食材明細主料石螺（適量）輔料酸筍（適量）蒜（適量）豆豉（適量）紫蘇（適量）澱粉（適量）辣椒...

“家裡沒有烤箱？想吃酥脆餅乾？只要微波爐，十分鐘包你學會！”食材明細主料雞蛋（1個）小麥粉（70g）黑芝麻（5g）輔料小蘇打（適量）鹽（適量）鹹香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芝麻蘇打薄脆的做法步驟1、小麥...