大家都知道中國人特別愛喝酒，中國的酒文化源遠流長。而且現在隨著改革開放以及現在各種食物的進出口，像國外的一些酒也會引進到國內受到大家的喜歡。但是傳統的一些釀酒技術還是不能丟，尤其是現在很多人還喜歡用水果來釀製一些酒，今天我們就一起來學習一下用蘋果怎麼製作出好喝的蘋果酒。
教你如何在家制作蘋果酒
一、選材
製作蘋果酒自然少不了的就是蘋果。很多人覺得釀酒的蘋果只需要挑選一些比較差的蘋果就可以了，其實並不是這樣，如果想要釀製出一款好的酒，從原材料上一定要注重，只有材料好才能製作出美味的食物。所以釀酒也是如此，一定要選擇比較好的蘋果，酸甜度比較適中的，脆的蘋果比較好。比如山東的紅富士蘋果就是比較好的，它的酸甜度正好，而且是相對來說口感是比較香脆的，用這種蘋果來料釀製出來的蘋果酒是非常不錯的。所以我們一定要挑選一些品質好的蘋果來釀製蘋果酒。
二、酒的度數
既然要釀成蘋果酒，那麼酒也是非常重要的。很多人都喜歡買普通的白酒，我們在這裡所要選的酒的話，建議是選擇糧食酒，像現在很多的高粱酒就是非常不錯的。但是在選的時候我們也要注重一下，根據自己的實際情況來選擇。因為白酒分為高度酒和低度酒，如果我們想要更加醇厚一點的話，建議選擇50度以上的高度酒，如果本身不是太喜歡喝酒，希望酒精相對來低一點的話可以選擇低度酒，但是從口感和效果上來說的話，用高度酒來釀蘋果酒才是最好的。
三、器皿的選擇
要釀製好酒自然也缺不了釀製的器皿。一般我們選擇適用土質的甕。因為這一類器皿的話，在釀酒的溫度上比較容易控制，而且所釀製出來的口感也會特別的好。所以我們可以把清洗過的蘋果切成塊放入到甕當中，然後加入白酒，然後同時加入適量的冰糖然後將口子封起來，注意要封的嚴實不要漏氣，開始釀製，放上個把月的話就可以喝了。
以上就是關於蘋果酒的釀製方法。所以小夥伴如果平時也喜歡喝酒又想喝的健康的話，那麼就可以試著自己在家裡製作蘋果酒。當然我們的水果酒不只是蘋果酒，我們平時還可以釀製柿子酒，葡萄酒或者是其他各種的酒，只要學會了釀酒的方法，那麼不管釀出什麼酒都是非常得心應手的。
千里飄香谷
