“今天用純牛奶和應季的楊梅搭配做一個牛奶楊梅冰粉,入口的滑爽和奶香讓你欲罷不能。炎炎夏日,來一碗消暑冰粉實在是太愜意啦。”
1、新鮮的仙居楊梅。
2、先用清水沖洗後,用小蘇打水浸泡5-10分鐘。
3、鍋裡放250水,20克冰糖。
4、放入楊梅小火煮5分鐘。
5、把煮好的楊梅搗碎,這樣湯汁會呈紅色。
6、過濾出果肉只要湯汁。取出的湯汁是350克。
7、白涼粉放入鍋裡。
8、先倒入部分楊梅汁把白涼粉融化。
9、倒入全部楊梅汁小火煮開。
10、倒入容器中,把上面的泡沫打掉或壓破,這樣凝固會表面會更好看。
11、晾涼就凝固了。
12、把楊梅冰粉切塊放入杯中,倒入純牛奶,就可以美美的享用啦!
喜歡更冰涼的,可以把牛奶先放入冰箱冷藏再用。