“白玉豆乳奶蓋你喝過沒有?可以邊喝邊吃的一款飲料,入口是香濃醇厚的豆香味,結合Q彈有嚼勁的白玉丸子,有趣又好喝,讓人一試就愛上。
今天給大家分享白玉豆乳奶蓋的簡單做法,學會後就能隨時隨地享受這杯超過癮的白玉豆乳奶蓋啦!”
1、我們先來做奶蓋。奶蓋材料除了淡奶油外,其他材料全部混合,攪拌均勻。
2、豆漿乳酪糊過篩,這樣就會細膩順滑了。
3、加入100g淡奶油,低速打發至五成發,出現淺淺紋路,有一定流動性即可,放入冰箱冷藏待用。
4、然後煮豆奶:豆奶材料混合,煮至微沸,鍋壁上豆奶冒小泡的程度即可,或者煮至細砂糖溶解。
5、將放涼的豆奶注入杯中2/3處,再倒入奶蓋,接近杯口邊緣。
6、放上白玉丸子,用網篩撒上黃豆粉即可。