“最近梅雨季,偶有晴天,總能看到漂亮的火燒雲日落,慕霞傾心。這次用了杭州產地的九曲紅梅茶,因其色如紅梅,回口甘醇,所以趁著楊梅季,以楊梅入饌,楊梅汁成冰提色,調味,配以奶蓋,待奶沫漸消化作白色煙雨,便有了這日落紅霞的美景。”
1、準備食材。
2、95度熱水沖泡紅茶包,3-4秒後取出茶包,然後放到自然冷卻。
3、牛奶打出厚奶泡。
4、杯中放入楊梅冰塊和蜂蜜,再放入冷凍楊梅。
5、然後倒入茶湯。
6、最後將奶泡鋪在頂部即可。