桃醋怎麼做|桃醋的做法

“小時候每到桃子成熟，我奶便會先搶一些泡進大缸裡，等過段時日倒點水出來做涼拌菜，味道甚好，或者直接撈幾片桃出來，放點鹽巴味精和芫荽，一碗現成呢開胃菜就有了。

後來長大離開家上學，每到桃子成熟呢季節，都會猛回味一翻奶奶做呢桃醋，末了，總會又細思量一翻，究竟是桃醋好吃，還是那時候太窮吃什麼都香？

畢業後，有了自己的小窩，鍋碗瓢盆樣事具備，看見桃子，我不再只是回味，買些回來泡了一小壇，結果證明桃醋並不是在窮的時候吃著才香

桃醋的做法也超級簡單，好酸和感興趣的朋友不妨一試，反正這個季節買桃也不貴”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

桃醋的做法步驟

• 1、桃子洗淨瀝乾水

• 2、用刀劃成小片

• 3、壇裡放點涼開水，把桃片放進去密封，十天半月的就可以入肚了，吃不來太酸的可以加點紅糖

• 4、泡好後可以用來當醋做涼拌菜，也可以放點香菜、辣椒、鹽和味精直接當開胃菜