1、準備好2個雞蛋、3片切片面包,這是二人份,人多,或食量多的,可以增加;
2、麵包片切邊,中間切塊,成三角形狀;
3、雞蛋開啟,去殼,為了防止雞蛋有壞的,雞蛋要分開打。
4、用筷子順時針快速調均;碗,建議用玻璃或陶瓷,如果用不鏽鋼雞蛋會變黑。
5、把切好的麵皮片,放入蛋液中,均勻裹上雞蛋液,快速夾起;
6、用平底鍋,熱鍋,倒入一點點油,讓油均勻受熱,加入麵包片放入鍋裡;
7、小火煎至微黃,翻轉另外一面繼續煎至微黃。煎的過程,用時不超過1分鐘。
1.麵包片放入蛋液均衡裹上馬上夾起入鍋,不要太長時間浸泡蛋液。
2.煎的時候一定要小火,否則容易糊。