紫團怎麼做|紫團的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫團的做法步驟

• 1、100克糯米粉加50克溫水，攪拌成絮狀。

• 2、30克澄粉加40克開水，攪成糊。

• 3、倒入糯米粉中。

• 4、加20克白糖，10克玉米油，加10克紫薯粉，和成麵糰。

• 5、把麵糰按扁鋪在盤子上，上鍋蒸二十分鐘。

• 6、出鍋後，戴一次性手套粘少許植物油揉成麵糰。

• 7、分成小劑子。

• 8、包上豆沙餡。

• 9、刷油，包上保鮮膜完成。