奶蜜番薯怎麼做|奶蜜番薯的做法

“番薯，又稱甘薯、紅薯、山芋等。常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便祕和結腸直腸癌的作用。秋季多吃幾次番薯可以預防秋燥，特別適合孩子吃，但每次不要吃太多。
番薯含有多種人體需要的營養物質。不足之處，是缺少蛋白質和脂質。所以，這款點心中用酸奶來調和，因為奶中含有豐富的蛋白質和脂肪成分。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶蜜番薯的做法步驟

• 1、番薯煮熟後剝去皮備用

• 2、去了皮的番薯用勺搗碎，放入攪拌盒小號杯

• 3、加入一小湯勺的蜂蜜

• 4、倒入酸奶後，選十字型刀座，蓋緊小號杯

• 5、裝入攪拌機的底座，開機大約20秒一次，三次。

• 6、見攪拌均勻了，即可倒出裝入餐具

小竅門

1，番薯一定要蒸熟煮透。一是因為其中澱粉的細胞膜不經高溫破壞，難以消化；二是番薯中的「氣化酶」不經高溫破壞，吃後會產生不適感。
2，酸奶也可以用牛奶代替。
3，蜂蜜用量根據個人喜好增減。