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嘎吱脆香肉米花的做法 心藍手製私房菜【嘎吱脆香肉米花】——流年未盡,愛已成殤 嘎吱脆香肉米花怎麼做

欄目: 小吃 / 釋出於: / 人氣:8.23K
嘎吱脆香肉米花的做法 心藍手製私房菜【嘎吱脆香肉米花】——流年未盡,愛已成殤 嘎吱脆香肉米花怎麼做

心藍手製私房菜【嘎吱脆香肉米花】——流年未盡,愛已成殤

時光就像琥珀,困住生命中遺失的美好,在悔恨的目光照射下,那美得讓人心醉的姿態永久凝固,偏偏如此透徹,嘲弄著今日的可悲……
今天是峰的大喜之日,很簡單的一場婚禮。小小的禮堂,雖然只是簡單的佈置,但是處處洋溢著溫馨的氣息。純中式的喜宴,雖然只有很少的八桌賓客,但是人人臉上寫著真誠的祝福。峰挽著新婚妻子,一身唐裝站在禮堂門口,臉上寫滿真心的歡喜,微笑的接受著每個人的祝福……
在傳統的喜樂中,婚宴開始了。沒有專業的司儀,只是由我們口才最好的小李,用真誠的情感演繹著心藍寫下的祝福。歡笑滿堂,一室馨香。看著這對幸福的男女,如玻璃人兒在臺上羞澀並開心著,我感覺很欣慰,為了峰,為了這個平凡的青年能在滾滾紅塵裡找到一個知心伴侶,相約一生一起走。
婚慶的宴席,是一場喜悅的擴散,在無休止的音樂,煽情的詞彙,羞澀的新人,滿堂的喧囂刺激下,每個人都很興奮,彷彿這場本屬於峰和新娘子的快樂,是屬於全世界的。喝過新人的敬酒,我靜靜的走出禮堂,呼吸一下新鮮空氣,舒緩一下在情緒和酒精刺激下亢奮的神經。禮堂外有一排茂盛的梧桐,忽然想起《大雅》“鳳凰鳴矣,於彼高岡。梧桐生矣,於彼朝陽。奉奉萋萋,雍雍喈喈”,呵呵,很應景,很美好。
樹下佇立著一個孤獨的身影,滿臉的悔恨,滿臉的悲傷,滿臉誰也看不透的嘲諷,顯得很突兀,很不和諧。那是琳,峰曾經幻想共度一生,呵護備至,卻決絕棄他而去的女孩。“你來了。”我走過去,想說些什麼,磕絆了半天卻只擠出這樣三個乾癟癟的字眼。我真的不知道此情此境該說些什麼,因為峰,因為琳的境遇。
琳看著我,表情變得麻木,努力擠出一絲微笑,顯得如此的艱澀,如此的悔恨:“心藍,我就不進去了。請你將我的祝福帶給峰。我沒臉見她,我怕自己控制不住情緒,搞砸了這場純粹的喜悅。這是新婚禮物,請你轉交給峰。”琳從愛馬仕裡掏出一個小小的錦囊和一包雞米花:“你交給峰,他會明白的。”琳將東西塞進我手裡,轉身而去。我看著她的背影,很心痛,就在我想轉身回禮堂時,琳在遠處驀然回首,我看見兩行清淚滑過她柔美的面龐,很悽美……
我沒有直接將東西交給峰,我知道這些東西一定有特殊的意義,現在交給他不知會帶來什麼樣的後果。三天後,我約峰到茶樓,輕柔的古箏,飄香的茶葉,心情很寧靜。我將錦囊和雞米花遞給峰。峰的目光迷離了,我想他一定是千頭萬緒,我只是靜靜的喝著茶,靜靜的陪著他。
“心藍,這是我和琳最後的記憶,她將一切還給我,放我自由了。”峰目光重新凝聚,有些傷悲的說:“這是她最愛吃的雞米花,這是我送給他的定情信物。”一隻精緻的銀戒指在燈光下微微散出光暈,款式很老,但是看得出來經常有人擦拭,依然很明亮,絲毫沒有因為時間的久遠而失去光華。
我看著峰,淡淡的說:“自由了好,沉浸在悲傷回憶裡會讓我們失去生活的勇氣,祝賀你兄弟。”
峰和琳的故事我很熟悉,很俗套,不過是年輕的戀人走過青春期的衝動,在現實生活的壓力下,出現分歧。男孩努力的挽留著這份最初的純真,女孩卻在金錢、享受、奢侈品的誘惑下背叛了這份原本純潔的愛,決絕的投入了一箇中年男子的懷抱。峰很悲傷,卻很無奈,因為初入社會的他,沒有電視劇裡屌絲男主角那麼幸運,能夠完美的演繹一場逆襲。無背景,無經濟基礎,無過人天賦,無奇蹟般的機會,峰依然在溫飽線上掙扎,在五年之內是沒有可能為琳買下愛馬仕的。就在這時,另外一個單純的女孩闖進了他的世界,沒有要求,沒有奢望,只有一顆真誠的心和徹底的愛。過程很漫長,畢竟一個真心的男人要從一場刻骨銘心的愛戀中抽身而出不是件容易的事情。過程很普通,峰不是高帥富,女孩也不是白富美,只是一些柴米油鹽,只是一些親手編織的素色圍巾,只是一些無怨無悔的真心。最終峰被感動了,重新燃起了他認為死灰般的愛意,生活就是如此,付出是得到的前提。女孩如願以償的和峰步入了文章開始所描述的幸福裡,很美好。
而我們另外一個主角琳,她的經歷也是註定了的結局。作為一個成功男子的大蜜,琳如願以償的擺脫了她憎恨的貧苦。那些以往只能仰視的愛馬仕、香奈兒如今已經是囊中之物。卻無法給她帶來溫暖的感覺;在大雨傾盆之時,再也不用坐在全身都響就是鈴鐺不響的單車後座淋成落湯雞,卻經常在寶馬裡對著雨點哭泣;在生日之時,再也不用為了省錢,自己買菜下廚,燒出一桌難以下嚥的生日餐,卻無法在滿桌高檔料理中找到真愛……這個男人要的是新鮮,並且足夠新鮮,很快,琳就失去了對他最初的吸引,他開始冷落,他開始新的狩獵。琳被他毫不可惜的拋棄了,只留下一沓人民幣,一所不大的公寓,一些華而不實的奢侈品。琳以淚洗面,卻無法喚回男人的虛情假意;琳悔恨不已,卻發現峰的身邊已經有個純真的女孩噓寒問暖……除了悔恨,除了淚水,除了一顆破碎的心,琳什麼也沒得到,卻失去了可能是這輩子最愛她的男人……
我們都是時間的過客,從二八少年的豆蔻年華打馬而來,懵懂的闖進二十餘歲的斑斕。社會的殘酷與真實,生活的艱辛與無奈,讓我們不經意間將最美好的純真拋在滾滾紅塵裡。我們開始在意那些虛華的美好,我們不知覺中開始接受那些惡俗的魅惑。也許,在某些人眼裡愛真的一錢不值,不及那華麗的時裝,不及那耀目的珠寶,不及那旁人羨慕的目光。可是,當你年華漸逝,當你獨處冷夜,你會發現,愛,才是我們唯一的財富,是我們能依靠一輩子的港灣。雖然是粗茶淡飯,雖然是陋服裹身,雖然是爭執與妥協並存,卻能讓我們感覺溫暖,感覺踏實,感覺生命的意義。愛是不能用金錢衡量的瑰寶,很脆弱很易碎,一旦失去了,就如泥牛入海,當你後悔再想回頭尋找時,卻發現再也找不回來了。我們都是單翼的天使,擁抱才能飛翔。所以,請珍惜那個真心並無怨無悔愛著你的天使,天使也有心,雖然很頑強,但是一樣會心碎,會心灰意冷。一旦天使傷心的離開了,你會發現,你的另一半翅膀也離你而去,你再也不能在幸福的天堂裡自由飛翔,等待著你的一定是悔恨與淚水的地獄……
滾滾紅塵東逝水,流年未逝,愛已成殤……
楚人心藍長嘆收筆。

食材明細

主料
  • 裡脊肉 (200g)
輔料
  • 生粉 (50g)
  • 麵包糠 (50g)
  • 雞蛋 (一個)
  • 啤酒 (適量)
配料
  • 椒鹽 (5g)
  • 味精 (2g)
  • 雞精 (2g)
  • 孜然 口味
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 高階 (難度)

嘎吱脆香肉米花的做法步驟

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    1、裡脊肉洗淨,去筋膜,用小叉子均勻叉出小孔

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    2、裡脊肉切成大小均勻的小塊

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    3、肉塊用3g味椒鹽、少許蛋清、雞精、味精、啤酒醃製20分鐘

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    4、醃製好的肉塊滾生粉

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    5、肉塊入打散的雞蛋液中蘸溼

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    6、肉塊裹麵包糠

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    7、坐鍋起大油,六成熱,下肉塊溫炸至表面微黃,撈出瀝油

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    8、大火升溫,油溫八成熱,下肉塊復炸至表面金黃,撈出瀝油,蘸食味椒鹽即可

小竅門

羅裡吧嗦:
1.肉塊儘量切大小均勻,使肉塊成熟時間一致
2.肉塊提前醃製,可基礎入味,也可使肉塊滑嫩
3.低油溫溫炸使肉塊成熟
4.高油溫復炸使米花色澤金黃
5.味椒鹽基本上決定了此款食物的口味,心藍用的是自己家做的味椒鹽,很香很鮮美