油墩果怎麼做|油墩果的做法

“油墩果～用特殊的模子做出來的一種油炸食品，在我們當地很有名。我在烏鎮旅遊時也吃到過這個，只不過烏鎮那邊的模子更大，炸出來很大一個，裡面的東西是差不多的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

油墩果的做法步驟

• 1、新鮮食材準備好

• 2、蘿蔔刨絲用鹽醃製一下

• 3、放入鹹菜適量味精拌勻

• 4、麵粉加水調製成糊糊狀

• 5、鍋中放油先把模子放下去熱一下，這樣模不容易黏連

• 6、模子上先放一層面糊

• 7、放上適量的材料

• 8、再在上面澆一層面糊

• 9、放入油鍋炸制，火不能太大

• 10、待上面麵糊凝固，輕輕一敲，整個脫模後再炸制一會～

• 11、出鍋～趁熱⋯😍

• 12、這個其實跟蘿蔔絲餅的味道是差不多的😍

• 13、春餅上塗上辣椒醬，上面放上兩個油墩果

• 14、裹起～

• 15、我們這裡每到下午兩三點，街頭小巷裡，都是油墩的香味～😍

• 16、下午茶來一個～滿足😍

小竅門

多芸碎碎念：炸制時要小火慢慢炸，要不然外面焦裡面還不熟😁