讓人胃口大開的家常醃粉怎麼做|讓人胃口大開的家常醃粉的做法

“在南昌，找個路邊毫不起眼的蠅頭小館，要一份拌粉，一份瓦罐湯，這是大部分南昌人開啟一天美好生活的最佳方式。
我是阿貞，我愛我的生活，愛我家鄉的一切美好，樂意與大家分享。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

讓人胃口大開的家常醃粉的做法步驟

• 1、前一天晚上泡好的米粉，水開下鍋扔進去。趁著鍋裡的米粉不注意，去院子裡拔幾根大大的蒜苗，搞點姜、辣椒，洗吧洗吧。還是趁著米粉不注意，飛速把食材都切碎，然後來點鹽、加點辣椒粉、生抽、老抽、醋、油、香油，開始拌起來。

• 2、剛煮好的米粉也差不多熟了，趁它還沒反應過來，飛速撈進碗裡，碼上醃蒜苗，加鹽、老抽、生抽、香油，盤它！

• 3、最後再碼上前一天晚上做好的醃蘿蔔，無敵完美！

• 4、拌好的醃蘿蔔，找個大罐子裝起來放冰箱，想吃的時候拿出來一點，下飯、就粥、配麵條，萬能搭配，爽口提味，隔壁小孩都饞哭了~

小竅門

米粉前一天晚上泡好，第二天煮會省很多時間。