水煮鹹香板栗怎麼做|水煮鹹香板栗的做法

“早上買菜看見水果攤上有這種個頭圓圓的板栗銷售，18元1斤。買回來煮熟當零食不錯、不過板栗不能多吃、吃多了容易脹氣、消化不良、一次吃兩三個足夠。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

水煮鹹香板栗的做法步驟

• 1、板栗清洗一下。

• 2、用刀在板栗皮中間切一個小口（這一步一定要小心、注意安全、板栗會彈跳、要點技術哦、最好用核桃夾固定板栗、放在砧板上、再用刀尖切個小口）

• 3、鍋裡放4-5碗水、倒下板栗、加上一勺鹽、遮上鍋蓋大火煮20分鐘。

• 4、煮至水乾的差不多，撈起板栗。

• 5、在冰水裡浸泡10秒鐘快速撈起，利用熱脹冷縮的原理、板栗順利剝殼。

小竅門

煮板栗時準備一盆冰水或冷水、煮好的板栗放下去浸泡10秒鐘撈起便很好剝殼。