水剛好沒過栗子即可。電飯鍋煮煮板栗是非常方便的,將洗乾淨的板栗放到電飯鍋中,向電飯鍋中新增清水到與板栗齊平的高度剛好沒過栗子的高度就可以了,水可以不要太多,與板栗平齊或者不超過板栗高度,稍稍低於板栗高度都是可以的。