家庭煮板栗的做法|板栗煮多久

水煮板栗和生吃板栗哪種味道更好呢？小編認為，生吃板栗的味道遠不及水煮的板栗。水煮出來的板栗非常的香糯，拿在手心裡，心裡都是暖暖的呢。水煮板栗也是人們在日常生活中非常喜愛的吃法之一，那麼，板栗煮多久才可以呢？正確的煮法是什麼呢？

一、板栗煮多久，怎麼煮呢？

1、普通水煮法

做法：先準備上板栗一千克，還有適量的清水，準備好了之後倒入鍋內，這樣冷水煮板栗，用大火先把水煮沸，等到15分鐘過後再改成小火，用小火再煮上幾分鐘，等到鍋中的板栗煮熟了之後就可以關火了，要先悶上幾分鐘，然後再開啟鍋蓋，這樣不但省火，板栗也會煮得更加軟爛。

2、高壓鍋煮法

把準備好的栗子放在高壓鍋裡，儘量不要放得太多，然後再往高壓鍋中加上適量的水，煮上大概半個小時，煮好了之後就可以開鍋食用了。

二、水煮板栗快速去皮的做法

1、栗子在煮之前要用小刀在栗子上面劃上一個十字開口，劃口的時候一定要注意不要傷到手，這樣再把栗子放到水中去煮，栗子皮就會漲開特別容易去皮。

2、等到栗子煮好了之後要趁熱把栗子放在涼水中，時間不要放的太長，十幾秒就可以撈起來，這樣處理之後，栗子的皮就會收縮，就比較容易去皮了。

3、也可以把煮熟的栗子先放進冰箱凍上一會，冰凍之後再吃栗子的味道也是極好的。

三、家庭煮板栗的做法

挑選板栗;板栗主要分為兩種，一種叫做毛栗子，在栗子的外殼上，有很多的小細毛，還有一種栗子叫做明栗子，外殼看起來非常的發亮，一般毛栗子煮了之後吃起來會比較面，那麼明栗子煮起來吃的話是會非常的香甜，不同人有不同的口味，所以在購買栗子的時候可以根據自己的喜好進行選擇。

切小口：用小刀在每一個栗子上面都切一個小口，這樣栗子就會很快就能煮好，煮好了之後去皮剝殼也是非常容易的。

上鍋煮：把買回來的板栗倒入鍋中，然後在鍋中加上水煮，等到鍋中的水開了之後，就可以換成小火繼續加熱，這樣板慄煮熟了之後，裂口就會變大，還能聞到板栗的香味。

剝殼去皮;把煮好的板栗先放入涼水中，然後再立刻撈出來，撈出來之後就可以立刻去皮，這個時候其實去皮比較容易的，幹了的話剝殼就不太容易了呢。

用水煮板栗煮多久，用不同的方法煮的時間也會有些不同。但是，這種做法會使板栗在水中長時間的浸泡，破壞板栗裡的營養成分，而且也會減少板栗原本的甜度。如果喜歡吃甜口的板栗或者是對味道要求更高的朋友，可以嘗試下炒板栗或者是蒸板栗，來儘可能的保留板栗原本的味道特色，做法也是同樣的簡單，味道也會更好。