洪陽粿汁怎麼做|洪陽粿汁的做法

“洪陽粿汁是潮汕地區最出名的小吃之一，具有粿皮韌脆、清香爽口、湯水鮮美、配料豐富等特點。在洪陽古鎮，許多餐館中都有粿汁供應，而專售粿汁的小店也隨處可見。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

洪陽粿汁的做法步驟

• 1、幹魷魚用清水泡軟切花刀，肉餅切塊，百合洗淨，備好肉碎（或肉片）。

• 2、粿汁撕開一片片。

• 3、鍋中煮開水，放入肉碎，肉餅，魷魚，開始煮湯。

• 4、另起一鍋開水，放入粿汁。

• 5、約一分鐘全部粿汁捲起變色即可瀝乾水撈出。

• 6、撈出放在一個大碗中。

• 7、肉熟後放入百合，按口味調入鹽，百合熟即可。

• 8、煮好的湯水鮮美無比，也可換成你自己喜歡的各種食物，倒入煮好的粿汁中，放上些許香菜和蒜頭油就可以開吃了。