九種以上。烤冷麵的撒料比較多,包括咖哩粉、孜然粉、辣椒粉、小茴香、花椒粉、番茄醬、蒜末、花生碎、芝麻粒等。烤冷麵是黑龍江特色的小吃,別名東北烤冷麵,做法多樣,是由冷麵麵餅、醬汁、自然粉、芝麻粒、洋蔥、香腸、牛排、雞蛋等。製作烤冷麵使用的辣椒粉可以根據口味酌情新增。