冰鎮南瓜丸子怎麼做|冰鎮南瓜丸子的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

冰鎮南瓜丸子的做法步驟

• 1、南瓜和糯米粉的比例：1:1.5冰糖加入涼開水內入冰箱冰鎮。

• 2、南瓜去皮去籽上屜蒸爛搗成泥，取一半糯米粉用開水燙成團。

• 3、將南瓜泥和燙好的糯米糰放一起加入剩餘的糯米粉，和成麵糰。

• 4、和好的麵糰放置10分鐘。

• 5、將麵糰搓成小丸子，搓時可以手上拍點幹糯米粉，避免粘手。

• 6、搓好的丸子入開水鍋，不要攪動，蓋上蓋子燒開轉小火再煮3分鐘，丸子都浮在水面上，就熟了，撈出裝碗內，倒入提前冰鎮好的冰糖水即可。

小竅門

1.此甜品放入冰箱冰鎮口感會更佳。
2.也可以在丸子內包入豆沙餡.