““以前我很不喜歡吃苦瓜,認為生活這麼苦了,為啥還要吃苦瓜,後來我知道了吃了苦瓜更能憶苦思甜,而且苦瓜還能下火敗火呢!雪碧+苦瓜絕對顛覆味覺想象,清甜、冰涼、爽脆,而且還不苦啦,完全神仙口感啊~””
1、苦瓜洗淨對半切開,掏去白瓤;
2、切成薄片;
3、起鍋倒入適量清水,滴入幾滴薄油,放入少許鹽燒開至沸騰;
4、放入切好的苦瓜薄片,焯水至變綠色;
5、撈出放入冰水中冰鎮5分鐘;
6、撈出瀝乾水份裝盤;
7、擠上適量檸檬汁,均勻撒上桂花蜜,放入紅棗;
8、倒入沒過苦瓜的雪碧,放上檸檬片即可,蓋上保鮮膜放入冰箱冰鎮2小時左右即可;
1、白瓤去的越乾淨越不苦;
2、焯水時間不宜太長,太長顏色會變黃,不夠翠綠;
3、不想要太冰,也可將雪碧冰鎮後,倒入即可食用;
4、紅棗只是裝飾可不放,也可換成枸杞等。