橙皮果醬的做法 養生保健的橙皮果醬 橙皮果醬怎麼做

“橙子皮是個好東西，扔掉有點可惜，橙皮的苦味可以去火，對心血管的保健也很有好處。橙子皮中含有的橙皮素有健胃、祛痰、鎮咳和治胃痛等功效。

如果是隻為了口感，可以把橙絡全部去掉，把橙皮用熱水煮一下苦味就會去掉，但如果為了保健還是不要去掉橙絡，也不要用水煮，那樣把營養都破壞了。
橙皮果醬甜中稍帶一點苦味很好吃，每天吃一勺，或用開水沖泡著喝都有不錯的養生保健作用。還可以用做麵包和蛋糕的配料。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

橙皮果醬的做法步驟

• 1、把橙子用洗碗液清洗乾淨

• 2、把皮剝下來，最好不要用水煮去苦味，煮過以後會損失橙皮的營養，因為苦味本來對身體有好處，

• 3、用小勺刮下白瓤，最好別用刀子，不小心會傷到手

• 4、刮下的瓤比皮多

• 5、把刮好的皮切碎

• 6、再切一個果肉，我有意的留下肉上的內皮和橙絡

• 7、一塊放在料理機裡攪打

• 8、打成橙皮果泥

• 9、我用的是那種黃色的梨汁冰糖，具有鎮咳作用

• 10、鍋里加小許水放入冰糖溶化

• 11、再放一勺麥芽糖一起溶化

• 12、再倒入橙皮果泥

• 13、慢火邊攪邊煮

• 14、感覺有點粘稠即可出鍋

• 15、嚐了一下很爽口，甜中帶著橙香