“這經典的培根金針菇卷有好長時間沒做了~~鐵板也被我冷落了好些時間~~經常去超市逛逛,總能遇上些特價商品;這不,培根又便宜了好多~~經常也懷疑有什麼問題才特價,所以總要仔細觀察一番~~因為曾經在某一著名大型連鎖超市吃過虧,信任加大意喝了好幾天才發現是一箱子過期的飲品~~~
上一次的培根卷是用烤箱做的;相比之下,我更喜歡這用鐵板做的加了汁的培根卷,更美味而且吃起來不會那麼幹~~~”
1、準備好培根和金針菇。
2、金針菇整把切去根部洗淨,入開水中焯兩三秒撈出瀝乾水分;
3、培根從中間切開每塊分成兩份;鋪開一份培根,取適量金針菇放在一頭,捲起來把金針菇卷在裡面然後牙籤固定;
4、依次卷好10個培根卷;
5、鐵板加少許油加熱,放入培根卷;
6、煎至一面金黃後翻面;
7、可轉動煎一下各面金黃;加入調好的汁:蠔油、醬油、澱粉一點點、芝麻油少許再加少量水;
8、最後灑上黑椒碎和芝麻即可。(已經可以去掉牙籤)