酥炸紅薯片的做法 零廚藝------酥炸紅薯片 酥炸紅薯片怎麼做

“炸紅薯片沒有任何繁瑣的過程，零廚藝，我覺得是所有油炸類中最簡單的了，只要把麵糊調好，新鮮的紅薯洗淨去皮切片後直接放麵糊裡炸至金黃就可以了，酥脆香甜，讓你一塊接一塊停不了嘴。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酥炸紅薯片的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、麵粉和糯米粉1：1加適量清水調成無疙瘩的糊，再加入適量色拉油。（這是酥脆的祕密喲，所有酥炸類的糊都可這麼調）

• 3、麵糊調至提起打蛋器落成線的狀態即可。

• 4、新鮮紅薯洗淨去皮，切成0.5cm厚的片，放入麵糊裡兩面裹勻。

• 5、油鍋五成熱時，一片一片依次下入，否則會成團。

• 6、炸制兩面金黃撈出。

• 7、油鍋大火燒熱復炸，更加酥脆。

• 8、放吸油紙上過過趁熱吃吧，酥脆香甜。