鍋巴的做法 土灶的記憶——鍋巴 鍋巴怎麼做

“兒時母親用土灶做的鍋巴,香噴噴,或幹吃，滿齒留香,或泡米湯，焦香流淌，填滿肚皮的每一角落。電餅鐺拿回家，用剩飯做成鍋巴,也是滿口焦香，嚼著，憶著媽媽在鄉下時忙碌的身影。時不時送上一鍋給姐給媽,共同回憶一農村走向城市的足跡。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鍋巴的做法步驟

• 1、米飯放進電餅鐺裡，加少許開水，攤平。

• 2、米飯放進電餅鐺裡，加少許開水，攤平，按下燒烤鍵。

• 3、10分鐘後，或等電餅鐺提示音響起，開啟餅鐺，發現中間烤的焦黃了，用竹剷剷起，旁邊的再按下任意鍵，再烤幾分鐘。

• 4、再開啟餅鐺，發現全烤好了，拿一片吃吃，挺脆的，也香。和土灶做的鍋巴一個味。