關於土灶的記憶——鍋巴的知識

“兒時母親用土灶做的鍋巴,香噴噴,或幹吃，滿齒留香,或泡米湯，焦香流淌，填滿肚皮的每一角落。電餅鐺拿回家，用剩飯做成鍋巴,也是滿口焦香，嚼著，憶著媽媽在鄉下時忙碌的身影。時不時送上一鍋給...

食材明細主料新土豆（適量）輔料橄欖油（適量）香蔥（適量）配料鹽（適量）孜然粉（適量）辣椒粉（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）微辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）孜然鍋巴土豆的做法步驟1、將新土豆清洗乾淨，一分...

三個人整了四個菜，真的是把我吃巴適了！而且分量都是超大滴，因為想吃的太多，看來只能下次再來嘗試了，就是紮實滴每個都很好吃，下次再來嘗試這些滷菜是蘸料吃的這個花甲味道巴適哦，還有好吃的粉...

“土豆怎麼吃都喜歡、煎起鍋巴更香～”食材明細主料小土豆（適量）輔料孜然粉（適量）辣椒粉（適量）花椒粉（適量）鹽（適量）蔥花（適量）芝麻（適量）中辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鍋巴小土豆的做法步驟1、小...

餐飲提問：火鍋記憶加盟好不好？zz17回答：火鍋，對於大多人來說已經不是什麼陌生的食物了，火鍋是受全國各地人們喜愛的一種特色食物。那麼，對於火鍋記憶火鍋好不好，你是否吃過，火鍋記憶火鍋是火鍋...

食材明細主料土豆（適量）輔料蔥（適量）配料鹽（適量）蔥香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）土豆鍋巴的做法步驟1、土豆煮熟，做成土豆泥，加入鹽、蔥花。2、平底鍋加入油，土豆泥攤平在鍋底，小火烤香脆。3...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料雞蛋：8個輔料生抽：適量香辛料：適量醬油：適量白糖：適量具體步驟1.食材準備2.將雞蛋洗淨，置於鍋中煮熟3.煮熟的雞蛋放入冷...

“鍋巴土豆以前做過，但跟今天做的有點點不一樣，不同主要是在對土豆的處理上，這是在美食節目中看到的方法，試了試覺得還不錯。這道菜菜感覺是主食，但也可以當零食，大人小孩都會很喜歡呢。”食...

“外面賣的各種小吃也吃不到，只有自己在家搗鼓了……居然和外賣賣的差不多呢”食材明細主料土豆（3個）辣椒麵（適量）花椒麵（適量）五香粉（適量）輔料香菜（適量）醬油（適量）酸蘿蔔（適量）小蔥（適量）鹽（適量）豆瓣...

火鍋是此刻在外洋對照風靡的一種食用方法，風起雲湧的湯，放入本人喜愛的蔬菜、肉類，燙煮之後按照個人口味蘸著差距的調味料食用。許多人圍在一路的有人氣鍋，以是暖鍋在餐飲界不停比照受人們...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料巴西菇：1把瘦肉：300輔料水：適量鹽：適量具體步驟1.準備材料.2.把巴西菇用水泡下.3.瘦肉洗淨切小塊.4.把準備好的材料...

食材明細主料土豆（1個）荷美爾經典飄香炒菜培根（85克）蔥（1棵）蒜（2塊）鹽（1茶匙）油（1茶匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）培根鍋巴土豆的做法步驟1、土豆去皮切塊裝進保鮮膜袋加熱加熟2、蔥和蒜切...

“誇張了，吃了不一定上癮O(∩_∩)O。在演播室呆了一下午，只是為了錄製一個30秒的宣傳片，回到家已經7點多了。並不是很餓，還是先把昨天做的鍋巴土豆發了吧，等釋出完菜譜日誌再去做飯。鍋巴土...

“麻辣適中、酥香誘人”食材明細主料土豆（一個）蔥（10克）孜然（3克）蒸魚豉油（適量）姜（適量）蒜（適量）花椒粉（適量）輔料小米椒（7、8個）鹽（適量）辣子面（4克）麻辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香辣鍋巴土豆的做法...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘今天小編要教大家做一個非常好吃且受歡迎的小吃，那就是鍋巴了。很多吃貨寶寶們都喜歡去小吃店買，現在小編有獨門祕方，可...

這個現在國內越來越多的人想要去創業，其實選擇一個好的創業專案成為一件非常重要的事情，今天小編在這裡給你們介紹一下堂客土灶老火鍋，給你們分析一下堂客土灶老火鍋怎麼樣?希望那些想要...

一座城市的歷史多多少少都會存於當地特色美食之中。去瓊菜記憶吃飯的客人時常會在店裡的一個角落逗留片刻，這個角落被稱作“瓊菜博物館”，擺放著創始人王樹群20餘年從業生涯中收集的所有...

“吃一口就上天的經典華西鍋巴土豆！簡單美味！為了造福海外黨，很多同學不知道部分食材在超市裡的英文叫什麼，所以添加了英文版，如果有錯，歡迎指出，謝謝！”食材明細主料土豆（適量（Potato））輔料油（適量...

“請輸入菜譜描述”食材明細主料土豆（1個（一人量））青辣椒（半個）輔料鹽（1茶匙）花椒粉（1/2茶匙）黑胡椒粉（1/2茶匙）辣椒麵（半袋兒）蔥花（適量）微辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鍋巴土豆的做法步驟1、土豆...

“這是一道四川可隨處可見的街邊小吃。土豆先煮或者先蒸熟，小火慢煎。表皮酥脆。裡面配點榨菜提味。榨菜的香氣和土豆完全的融合，特別的美味。把隨處可見的街邊美食搬上餐桌。”食材明細...

食材明細主料土豆（2個）輔料孜然（適量）辣椒粉（適量）花椒粉（適量）五香粉（適量）鹽（適量）孜然（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鍋巴孜然土豆的做法步驟1、土豆去皮切小塊放入盤子裡。2、上鍋蒸熟。3、鍋中...

餐飲提問：加盟火鍋記憶好嗎？兔子125回答：現在好多人都是不吃火鍋走不動道，隔三差五必須要去吃一次火鍋，不讓睡不著覺。同時這火鍋是真的好吃，獨特的鍋底，再配上祕製的蘸料，美味極了。一些人常...

“土豆是抗衰老的食物，經常吃土豆的人身體健康，老的慢。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會變得苗條起來。土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用。土...

火鍋是很多人的最愛，它能夠給大家帶來味蕾的享受，只要吃過一次就會想吃第二次，對於那些好吃的火鍋難以忘懷，會推薦給自己的朋友和家人。這樣一來，火鍋的生意越來越好，很多的人願意經常到火鍋...

麻辣火鍋是當下人們比較喜歡的美食，主要是因為這種配料的火鍋菜品豐富、味道獨特。而且店裡面飲品小吃也有不少，也是因為這個原因使得人們對於渝中記憶老火鍋的喜愛程度逐漸上升。有不少...