西瓜椰汁雪蛤怎麼做|西瓜椰汁雪蛤的做法

“雪蛤是去年去東北旅遊時買回來的，給爸爸做了幾次雪梨燉雪蛤後就遺忘了。這兩天感冒咳嗽的人特別多與人閒聊的時候才想起這些雪蛤，拿出來看看還沒變質要拿緊時間吃完。雪蛤的功效與作用是補腎益精、養陰潤肺，雪蛤的有治身體虛弱、病後失調、神疲乏力、腎虧精神不足的作用。雪蛤還有降血脂的功效；雪蛤有增強機體免疫力的功效。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

西瓜椰汁雪蛤的做法步驟

• 1、雪蛤提前用水泡發10小時後撿去雜質。

• 2、煮鍋放適量水，放入兩片姜煮沸再放入泡好的雪蛤焯水兩分鐘去除腥味。

• 3、煮鍋另燒開兩碗水，放入焯好水的雪蛤煮沸後改小火煮半小時後放入椰粉同煮。

• 4、放入適量冰糖繼續煮二十分鐘即可關火放涼。

• 5、用匙子舀一些西瓜。

• 6、雪蛤放涼後放入舀出來西瓜即可食用。

小竅門

冰糖和西瓜按個人的口味放入，冷藏後風味更佳。