家常美極基圍蝦如何做簡單又美味

家常美極基圍蝦滿足了我對海鮮的所有幻想，這道菜學會了，你在家也可以吃到美味正宗的海鮮。家常美極基圍蝦的主要原料是基圍蝦，整道菜圍繞基圍蝦展開。首先把基圍蝦處理乾淨，在把各種配料做成湯汁，就可以把蝦仁放入油鍋裡開始炒了。

主料

輔料

具體步驟

將蝦剪去須、蝦爪等，剔去蝦腸，並在蝦腹處順刀切一刀(不能切破脊背)，下鹽拌勻。

把鮮醬油、上湯、味精、白糖、香油調成汁料備用。

燒熱鍋，下油，燒至六成滾，將蝦故入油鍋中泡油至八成熟，倒起濾油。隨即把蝦放回鍋中，下紹酒，倒入汁料翻炒至蝦熟、並有幹香味，起鍋上碟，香菜圍邊即可。