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發表於:2023-12-28
“高溫來襲應該準備一些冰涼的甜品,來個美味的爆漿冰面包,入口絲滑冰涼的夾心餡料,這樣才能對抗夏天的炎熱!”食材明細主料酵母(2克)溫水(8克)高筋麵粉(200克)白砂糖(20克)鹽(2克)全蛋液(25克)淡奶油(35...
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發表於:2023-12-27
“最近網路很火的一款麵包,柔軟的麵包包裹著冰涼的內餡,這是夏天的味道。內餡可以很多變化,冰淇淋,奶油,卡士達醬,奶油乳酪餡都可以,還可以加上水果餡。麵糰我試了兩種,一種是生吐司的麵糰,一種...
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發表於:2018-05-15
冰淇淋的主要原材料是牛奶,先在容器中加入幾個蛋黃和糖,然後攪拌。把牛奶倒入鍋中燒開,燒到四十度左右。然後把燒開的牛奶倒入攪拌均勻的蛋黃液中,將其加熱到八十五度,這個過程中要不斷的對...
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發表於:2024-01-28
“很多好友都向我諮詢預拌粉的用法,今天我整理出來,讓大家再一次感受預拌粉的魅力,喜歡的看看吧”食材明細主料麵包預拌粉(250克)提子乾(100克)雞蛋(50克)酵母(3克)淡奶油(95克)黃油(25克)輔料奶油醬...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料吐司麵包(2片)巧克力冰激凌(1盒)輔料黃油(20克)蜂蜜(20克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)冰激凌麵包條的做法步驟1、吐司麵包2片2、把吐司切成均勻的長條3、黃油20克,蜂蜜20克放...
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發表於:2019-03-21
每年的這個時間,在這個炎炎的夏日,萬物生長的美好時光,也是酷暑來臨天氣炎熱的時間。在這酷暑難擋的時間裡,冰激凌是尤其的受大眾喜愛,各種口味的冰激凌紛紛突顯而出,讓愛吃冰激凌的人們都奔...
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發表於:2024-01-02
“天氣漸熱,一碗清爽的冰面會讓上班族頓感涼爽,解乏。小火慢熬的蔥油很香,搭配發酵的空心掛麵更是別有一番風味,發酵麵條還特別好消化,因為經過發酵之後,麵粉中的鈣,鎂鐵等元素吸收的植酸可被...
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發表於:2024-01-02
“前段時間糖果粑粑刷抖音的時候發現了一個新網紅冰面包外表看起來是軟綿麥香的麵包體但是咬上一口就會發現裡面竟然有冰淇淋口感的餡料作為一個頂級吃貨糖果粑粑怎麼能不心動呢本著造...
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發表於:2024-01-28
“泡著牛奶浴出爐的麵包,此牛奶非彼牛奶,是椰漿哦。香濃的椰漿味麵包,好吃根本停不下來(使用長帝電烤箱CRDF30A製作)”食材明細主料高筋麵粉(340g)細砂糖(10g)酵母(4g)鹽(6g)牛奶(240g)黃油(30g)輔料椰...
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發表於:2024-01-09
“飲食安全問題一直困擾著我們,各種問題繁多……吃是不吃了?哪些品牌還值得我們信任?今天我推薦#百瑞佳#,專注制面20年!挑選綠色種植,光照充足的優質小麥,製成粉質細膩,營養美味的麵條專用粉。...
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發表於:2023-12-28
“夏日炎炎,一定要做的冰奶油麵包來啦!整個麵包都是涼涼的,軟軟的麵包和滿滿的冰奶油,有一點冰淇淋的口感,這才是夏天該有的獨特口味!”食材明細麵包體高筋麵粉(200g)牛奶(125g)蛋液(25g)細砂糖(20g...
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發表於:2024-02-05
“冰鎮冷麵,辣中帶滑,吃起來超爽從開始做到結束我就用了4分鐘就吃上冷麵了,這是一道省時省力的飯,適合上班族哦,而且非常適合夏天吃,吃起來很爽哦”食材明細主料冷麵(500克)黃瓜(1條)香菜(少許)西...
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發表於:2024-02-27
“新換了一臺九陽料理機,試著做了一回豆漿,發現比我家以前的那個料理機好用,也安全,做出來的豆漿味道也很濃。每次開啟手機iphone版的美食天下,總是能看到一條流動字幕“打豆漿的時候,放少許...
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發表於:2024-02-23
“椰漿加牛奶簡直就是麵包的絕配,甜香椰漿,太讚了。”食材明細酵頭牛奶(40克)酵母(5克)高粉(62克)主麵糰高粉(305克)糖(55克)鹽(5克)牛奶(200克)椰漿(50克)黃油(25克)椰漿泡漿椰漿(188克)表面裝飾椰絲(適量)甜...
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發表於:2023-12-30
“原來麵包也能做爆漿的。”食材明細主料高筋麵粉(235g)可可粉(15g)奶粉(15g)輔料砂糖(25g)牛奶(130g)黃油(25g)耐高溫巧克力豆(50g)巧克力幣(12個)調料全蛋液(50g)鹽(3g)酵母(2.5g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時...
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發表於:2023-12-29
食材明細蕎麥麵團:高筋麵粉(200克)蕎麥麵(50克)牛奶(170克)白砂糖(20克)酵母(3克)黃油(15克)食鹽(3克)內餡:玉米粒(400克)雙匯藤椒火腿腸(2根)沙拉醬(適量)麻辣(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)蕎麥爆漿麵包的做...
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發表於:2022-04-20
餐飲提問:冰雪地帶冰淇淋加盟步驟有哪些落萌凡塵回答:開個冰淇淋加盟店需籌備以下東西:第一個階段是準備工作,首先需要對市場的瞭解,產品的認識,商圈消費群體。同業競爭,對自己的人力、財力、...
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發表於:2024-02-10
“這個猴子麵包是從Monkeybread這個英文名字直譯過來的,好像又叫什麼粘麵包、迷宮麵包。。。。。其實是一種甜點心,因為製作簡單在美國常被當做早餐食品,當地的家庭主婦都會做,據說這個是...
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發表於:2024-01-05
“藍莓上市的季節,如此新鮮又高營養的水果總想變著花樣體現它的美味,正好也很想嘗試一下藍莓爆漿的感覺,於是就有了這個用土豆泥和麵,裹著藍莓的麵包,高溫炙烤下爆漿的藍莓綻放著紫色的花紋...
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發表於:2024-01-09
“我這爆漿麵包做的比較小,小孩兩口一個大人嘛,直接一口塞嘴巴里,咬一口櫻桃醬那酸甜的口感混合麵包那柔軟的口感,配合一杯咖啡或奶茶或果汁當早餐當下午茶,是相當的不錯哦!”食材明細主料牛...
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發表於:2024-01-03
“巧克力控絕對不能錯過的一款麵包。我真的是深深地愛著巧克力,然而我家劉先生每次吃的時候都說很苦。明明一點也不苦,真是不識貨。所以每次我都在他出差的時候才做巧克力的東西。真心覺...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料魔芋絲(適量)胡蘿蔔絲(適量)小油菜(適量)木耳(適量)輔料豆漿(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冰爽豆漿魔芋面的做法步驟1、所以蔬菜洗乾淨後焯水,取一個碗放入冰塊、冷水,炒好...
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發表於:2024-02-27
“豆漿還是喜歡原味的,雖然喝了不少五穀的之類的豆漿,但我感覺還是原味的符合我的口味,尤其是在夏天喝杯冷藏過的豆漿,比什麼飲品都要解渴。。”食材明細主料黃豆(1碗)滾水(適量)細砂糖(適量)奶...
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發表於:2018-06-18
端午節是我國傳統節日之一,是古代為了祭奠愛國詩人所創立的節日。而端午節除了賽龍舟就是吃粽子了。粽子的種類有很多,每一個地方包粽子都有不同的材料作為肉餡,但是包粽子的步驟卻有著異...
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發表於:2022-04-20
餐飲提問:冰語時間後場加盟三表冰淇淋步驟有哪些?婷婷76回答:投資不少,沒有必要,只要你會做就好了,選址,宣傳,裝修,服務,衛生,口味做好,萬事具備,就差管理了。,不懂在問。飲品行業,要想做好,首先是把當...